Я не планував додавати цей салат в план, тому у мене немає фотографій із процесу. Але підготовка дуже проста, а результат фантастичний.
Сирі матеріали
Мої нотатки
Увійдіть до Варі і запишіть свої нотатки до рецептів.
Підхід
Зварити картоплю в чані, або запарити, очистити від шкірки і нарізати на колесах. Трохи наріжте колеса, або наріжте на тертці огірка. (Я запарила картоплю і натерла терку на редьці) Очистіть цибулю і наріжте його дрібною соломкою. Злегка зріжте ніготь.
Доведіть бульйон до кипіння, додайте оцет, сіль, перець, гірчицю, цибулю, коли він змусить нас скиснути трохи цукру. Використовуючи солодку картоплю, не слід додавати цукор, оскільки солодка картопля солодка. Прокип’ятіть деякий час при низькій температурі і залийте нарізану картоплю. Нехай він працює щонайменше 15 хвилин. Додайте олію і, нарешті, редьку та край цибулі. Все перемішайте і подавайте до столу. Я також додав свіжий естрагон, але це не обов’язково, не кожен смак.
Я для цього зробила курячі грудки. Нарізане м’ясо я маринував у суміші шлаків, молока, солі, перцю, зелень та соламілу. Потім я обернув їх вівсяними пластівцями і обсмажив на розігрітій олії.