Легкий крем для мідій

Більше інформації

Різниця між бульйоном та консоме ✅

Як приготувати японський суп з рамен

Готуватися цей крем з мідій не потрібно витрачати час, можна використовувати заморожені мідії. У супермаркеті у вас є пакети з м’ясом мідій за вигідною ціною. Якщо ви віддаєте перевагу використовувати свіжі мідії, вона матиме ще більше смаку.

Мідії є джерелом білка і мають мало калорій, саме тому вони дають багато користі для приготування легких рецептів. В іншій статті в Periodista Digital ми приготували суп з морепродуктів, сьогодні легкий крем з мідій.

1. Які поживні речовини нам забезпечують мідії?
2. Легкий крем для мідій
   1. Інгредієнти
   2. Підготовка
3. Вам також може сподобатися
   1. Суп з білої спаржі

Які поживні речовини нам забезпечують мідії?

Ці молюски багаті фолієвою кислотою (33 мкг) на 100 г порції, також фосфором (236 мг), селеном (56 мкг) і натрієм (210 мг).

У них немає вуглеводів, а його калорійність погана. Вони забезпечують 60 калорій на порцію, підходять для будь-якої гіпокалорійної дієти, а також з низьким вмістом вуглеводів.

Мідії забезпечують нас 10,8 г білка, а також вітамінами групи В в невеликих пропорціях, таких як Бі (0,1 мг) або В2 (0,14 мг). Через високий вміст солі гіпертонікам слід вживати їх в помірних кількостях.

Легкий крем для мідій

Інгредієнти

• Мідії - 1 кг (можна заморожувати)
• Цибуля - ½ одиниця
• Цибуля-порей - 1 од
• Картопля - 1 од
• Морква - 1 одиниця
• Смажений помідор - 150 мг
• Рибний бульйон - 1 літр
• Вершки або випарене молоко - 100 мл
• Сіль за смаком
• Солодка паприка - за смаком
• Оливкова олія екстра вірджин - 2 столові ложки

Підготовка

1. Якщо ви використовуєте заморожені мідії, розморожуйте в холодильнику напередодні ввечері.
2. Якщо вони свіжі, то трохи складніше сАле свіжі продукти завжди мають більше аромату та смаку. Мідії живуть прикріплені до скель, тому в них зазвичай є пісок всередині. Перш ніж готувати рецепт, ви повинні їх очистити (заморожені вже чисті).

1. Для очищення додайте воду в ємність і чайна ложка солі. Дайте йому просочитися приблизно 20 хвилин. Перемішуємо воду і через 10 хвилин ми міняємо воду.
2. Минув час ложкою догори дном почистіть шкаралупу і видаліть вуса. Будьте обережні, щоб не тягнути їх, бо вони пошкоджують м’ясо мідії.
3. Поспостерігайте за мідіями, якщо вони зламані, вийміть їх.
4. Додати мідії на друшляк, заходить під кран і біжить. Ми вже готові до використання в будь-якому рецепті.

1. Якщо вони свіжі, ми повинні їх приготувати, додати води в ємність з невеликою кількістю солі, додати свіжі мідії і дати воді закипіти.
2. Вимкніть вогонь, зніміть мідії. Спостерігайте за мідіями, якщо якісь зламані, виймайте їх.
3. Вода для приготування їжі послужить нам бульйоном (натомість якщо вони готуються в заморожених мідіях, ми будемо використовувати рибний бульйон)
4. Якщо ви використовуєте заморожені, ми починаємо рецепт з цього кроку.
5. Очистіть і наріжте цибулю, цибулю-порей і моркву.

1. Додайте в каструлю оливкову олію
2. Тушкуйте овочі на повільному вогні.
3. Коли ви бачите, вони змінюють колір, додати смажений помідор.
4. Перемішайте і варіть кілька хвилин.
5. Зарезервуйте кілька мідій для гарніру, решту додаємо в каструлю.