Сьогодні кокос став модним. У багатьох здорових рецептах використовується кокосова вода, кокосовий сік, кокосове молоко або кокосовий крем, але Чи знаєте ви різницю між ними? Ну ось ви знайдете таку Швидкий путівник щоб розрізнити їх та з’ясувати, який варіант найкраще відповідає вашим потребам.

різницю

Кокосова вода і кокосовий сік

Власне різниці немає Між цими двома типами рідини назва пов’язана лише з причинами реклами. Ці два є прозора рідина, злегка солодкувата та освіжаюча отримані з інтер’єру зелених кокосів. Якщо він на 100 відсотків натуральний, він може містити м’якоть.

На відміну від кокосового молока, кокосової води або соку, не містить жиру і низькокалорійний. У ньому повно електролітів, мінералів, вітамінів і клітковини, тому багато хто рекомендує його як здоровий спортивний напій. Що стосується напоїв у пляшках або консервах, завжди читайте інгредієнти, багато разів вони не такі природні, як ми думаємо, і можуть містити додані цукри, консерванти та ароматизатори.

Кокосова вода і кокосове молоко

Як я вже згадував, порожнина кокосового горіха заповнена кокосовою водою. Кокосове молоко отримують з м’якоть білого кокоса. Його виробляють кип’ятінням м’якоті з водою, а потім фільтрують. Кокосове молоко може бути важким, з 20-22 відсотками жиру, або легким, 5-7 відсотків жиру.

Велика різниця між водою та кокосовим молоком полягає в їх калорійності. Чашка цільного кокосового молока може витримати 500 калорій і 50 грамів жиру. З іншого боку, чашка кокосової води містить лише 45 калорій і відсутність жиру.

Кокосове молоко та кокосові вершки

Різниця між молоком і вершками полягає в концентрація та консистенція. Кокосове молоко має таку ж рідку консистенцію, як коров'яче, і готується шляхом кип'ятіння таку ж кількість тертого кокосового горіха з такою ж кількістю води. Кокосовий крем має набагато густішої консистенції. Виробляється кип’ятінням чотири частини тертого кокосового горіха з однією частиною води.

Кокосова олія та кокосове молоко

Хоча кокосове масло і кокосове молоко походять з м’якоті кокосового горіха, з м’якоті витягується кокосова олія а кокосове молоко - це рідина, отримана змішуванням тертого кокоса з водою. Калорійність дуже різна; столова ложка кокосового молока містить 30 калорій, З іншого боку, столова ложка кокосового масла може містити до 115 калорій.

Сподіваюся, ці відмінності будуть корисні для вас при виборі найкращої форми кокосового горіха, яка відповідає вашим потребам. Звичайно, кокос у будь-якій його презентації - це дуже поживний інгредієнт, з мінералами, вітамінами, клітковиною та жирами.