Більше інформації

Суп з білої спаржі

Польський грибний суп

Чи є у вас вдома залишки цвітної капусти? Ви можете приготувати цей крем з цвітної капусти, і ви побачите, як ви повторите рецепт. Ідеально підходить для дітей, оскільки містить молоко і дуже м’який.

крем

Цвітна капуста має дуже низький вміст вуглеводів, її споживання рекомендується майже у всіх дієти, низьковуглеводні, палео та низькокалорійні дієти.

В іншій статті в Periodista Digital ми готували суп з брокколі та сиру, сьогодні легкі вершки з цвітної капусти.

Калорії та поживні речовини в цвітній капусті

Мало калорій, оскільки воно характеризує овочі, які багаті водою є легкими. Цвітна капуста має всього 27 калорій. Містить 2,3 г клітковини, а жир не досягає 0,2 г (0,175 г).

З цими цифрами може здатися, що цвітна капуста навряд чи містить поживні речовини і без них Однак він багатий вітамінами, мінералами та антиоксидантами.

Серед вітамінів можна виділити С, який також є антиоксидантом. Він містить 58,7 мг цього вітаміну. У ньому також є В9 або фолієва кислота, основний вітамін під час вагітності та лактації. Містять 64 мкг.

Цвітна капуста також має вітамін А, 7,01 мкгг, вітамін В3, 1,27 мг та вітамін Е, 0,12 мг. Серед мінералів калій 192 мг, кальцій 22 мг, магній 12 мг.

Антиоксиданти - це молекули, які допомагають захистити наші клітини від дії вільних радикалів. Цвітна капуста як і інші хрестоцвіті овочі (брокколі або брюссельська капуста), він має антиоксиданти. Виділяються глюкозинолати та ізотіоціанати, які допомагають запобігти різним типам раку.

Цей хрестоцвіт теж містить флавоноїди та каротиноїди, які допомагають запобігти серцевим захворюванням. Всі ці антиоксиданти разом з вітаміном С роблять цвітну капусту протизапальними властивостями.

Люди, які мають високий рівень холестерину виграє від частого вживання цвітної капусти. Він містить 45 мг пагорб на порцію - це водорозчинна поживна речовина, яка пов’язана з вітамінами групи В.

Серед функцій холіну він допомагає запобігти накопиченню холестерину в печінці.

Вершки з цвітної капусти

Інгредієнти

  • Цвітна капуста - 600 г.
  • Молоко - 500 мл
  • Борошно - 3 столові ложки рівня
  • Вершкове масло - 2 столові ложки
  • Сіль за смаком
  • Грінки - необов’язкові для супроводу

  1. Наріжте цвітну капусту і покладіть у злив, киньте воду, щоб видалити залишки землі. Стоки.

  1. Якщо ви віддаєте перевагу швидше зробити рецепт, ми скористаємось скороваркою. Якщо ви обираєте традиційне приготування, ми використовуємо запіканку або каструлю.
  2. Щоб зробити це в скороварці, додати цвітну капусту в казан, накрити кришкою до трохи більше половини з водою і додайте трохи солі. Розклад 7 хвилин.
  1. Якщо готувати його в звичайному посуді, воно покрите водою, приправити сіллю і варити 20 або 25 хвилин, (до готовності).
  2. Після закінчення часу варіння, ми користуємось водою для приготування їжі. Проціджуємо і даємо охолонути.
  3. Змішайте залишився варильний бульйон з молоком і водою, поки ми залишається близько 1 літра рідини.
  4. У каструлю додати масло і ложки борошна. Перемішуйте ложкою, поки вони не з’єднаються.
  1. Потім додавайте відвар потроху, не припиняючи помішувати.
  2. Нехай закипить, а потім вимкніть вогонь.
  3. Зарезервуйте трохи кольорової капусти для гарніру, решта додайте до попереднього бульйону.
  4. Змішуйте за допомогою міксера до отримання однорідного крему. Виправити сольову точку.
  5. Необов’язково при подачі додати трохи попурі з перцю та сухариків.

Вам також може сподобатися

Як приготувати суп мінестроне

Вам сподобалосяабо вершки з цвітної капусти? У Facebook ми розповідаємо вам більше рецептів.

ДОПОМОГА ДИГІТАЛЬНОМУ ЖУРНАЛИСТУ

МИ ХОЧЕМ ПРОДОВЖИТИ БЕЗКОШТОВНИМ ЗАСОБОМ ЗВ’ЯЗКУ

Ми шукаємо відданих людей, які б підтримали нас