Більше інформації

рецепта

Крем із селери, легкий і корисний рецепт

Легкий крем з фенхелю

Ви хочете спробувати ці рецепти горохового крему? Веганська версія без інгредієнтів тваринного походження.

Інший рецепт містить лише інгредієнт тваринного походження, крем (який також є Ви можете замінити рослинні або соєві вершки, (у вас є в будь-якому супермаркеті).

Два втішні рецепти: багатий на вітаміни А, С, білки та кальцій. Креми з м’яким і злегка солодкуватим смаком, який дуже смачний.

В іншій статті в Periodista Digital ми зробили крем з кабачків, сьогодні два варіанти вершків з гороху.

  1. Горох: їх властивості
    1. Джерела вітамінів
    2. Білки та клітковина сприяють насиченню
    3. Багатий магнієм
    4. Вони забезпечують кальцій
  2. Веганський гороховий крем
    1. Інгредієнти для 4 осіб
    2. Підготовка
  3. Простий рецепт горохового крему
    1. Інгредієнти для 4 осіб
    2. Підготовка
  4. Вам також може сподобатися
    1. Рецепт тушонки з нуту поетапно

Горох: їх властивості

Джерела вітамінів

Всі бобові - це повноцінна харчова їжа, вони містять клітковину, вітаміни, рослинні білки та багато мінеральних речовин.

Що стосується калорій, їх не так багато, як здається, багато «сухих» бобових з дуже високою калорійністю, наприклад суха сочевиця має понад 300 калорій. якщо ви купуєте їх у вареному вигляді, у них 87 калорій на 100 грам.

Горох забезпечує приблизно 85 калорій на порцію, менше 100 калорій, тому він не дуже калорійний.

Горох є джерелом вітаміну А (60 мкг), Цей вітамін забезпечує нас бета-каротинами та антиоксидантами, такими як лютеїн та зеаксантин, які дуже корисні для наших очей. Окрім вітаміну А, вони також містять вітамін С (25,35 мг) та інші вітаміни, такі як В3 (4,05 мг).

Білки та клітковина сприяють насиченню

Велика кількість білка (6,8 г) є ще однією з властивостей гороху разом з клітковиною (4,9 г). Їжа, багата клітковиною і білком, наповнює і є рекомендується при дієтах для схуднення.

Якщо ви зазвичай п'єте білкові коктейлі, горох є хорошою альтернативою (Веганські білкові порошки продаються точно з білками гороху).

Багатий магнієм

Вживання гороху забезпечує енергію, у них 11 грамів вуглеводів, але також міститься магній (33 мг), мінерал, який присутній в більш ніж 300 біохімічних реакціях в організмі людини.

Ось чому нам потрібно споживати від 250 до 300 мг цього мінералу на день. У більшості продуктів харчування є магній, але в деяких, як горох, більше. У нашому організмі 60% магнію знаходиться в скелеті, 39% - у м’язовій тканині і 1% - позаклітинному.

Вони забезпечують кальцій

Горох має кальцію до 25 мг, дорослим потрібно приблизно 1000 мг кальцію на день, а жінкам від 51 року - приблизно 1200 мг на день. Їжте горох з іншими продуктами, такими як молочні продукти допомагають виконати цю рекомендовану дозу.

Веганський гороховий крем

Інгредієнти для 4 осіб

  • Горошок заморожений-500 г.
  • Цибуля - ½ одиниця
  • Зубчик часнику - 1 од
  • Орегано сушена - ½ чайної ложки
  • Оливкова олія екстра вірджин - 2 чайні ложки
  • Кокосове молоко - 400 мл
  • Овочевий відвар - 400 мл
  • Лимонний сік - 2 чайні ложки
  • Сіль за смаком
  • Перець - за смаком

Підготовка

  1. Використання замороженого горошку дуже практичне, оскільки їх додають безпосередньо без розморожування, і ми економимо себе на необхідності чистити, свіжий горох більш ароматний, але він дає більше роботи.
  2. Подрібніть цибулю, вдаріть зубчиком часнику ручкою ножа і наріжте шматочками.
  3. Додайте в каструлю оливкову олію, в гарячому вигляді додати цибулю.
  4. Варити близько трьох хвилин, або поки цибуля не стане прозорим.
  5. Потім додайте зубчик часнику і варіть ще дві хвилини.
  6. Додайте сушену материнку і перемішайте, потім горох.
  7. Перемішуйте кілька секунд.
  8. Додайте овочевий бульйон і кокосове молоко. Доведіть до кипіння і варіть 7 хвилин на середньому вогні.
  9. Вимкніть вогонь і залиште дві столові ложки гороху.
  10. У тій же каструлі можна вставити ручний міксер і розім’яти горох, поки ми не отримаємо наш крем.
  11. Якщо ви хочете трохи менш щільну текстуру, додайте трохи більше овочевого бульйону.
  12. Смакуйте суміш і приправте сіллю та перцем.
  13. Подавати в тарілках або мисках, розділити дві столові ложки гороху на 4 тарілки, щоб подарувати більше радості крему.
  14. Додайте трохи лимонного соку.
  15. Готовий до подачі!

Простий рецепт горохового крему

Інгредієнти для 4 осіб

  • Горошок заморожений - 500 г.
  • Овочевий відвар - 1 літр
  • Зубчик часнику - 1 од
  • лавровий листок
  • Випарене молоко або вершки - 65 мл
  • Сіль за смаком
  • Перець - щіпка

  • Нарізаний черствий хліб - 150 г.
  • Оливкова олія екстра вірджин - 60 мл

Підготовка

  1. У горщик додайте овочевий бульйон, а коли він закипить, додайте: лавровий лист, очищений зубчик часнику та горошок заморожений.
  2. Варити 7 хвилин.
  3. Після закінчення часу приготування видаліть лавровий лист. Спробуйте додати сіль, перець та випарене молоко або вершки.
  4. Змішуйте горох ручним міксером до отримання кремоподібної текстури.
  5. Черствий хліб наріжте невеликими шматочками. У сковороду додаємо трохи оливкової олії і смажимо хліб до золотистого кольору.
  6. Розлийте гороховий крем по тарілках і супроводжуйте зі смаженими хлібними каменями або грінками.

Вам також може сподобатися

Рецепт тушонки з нуту поетапно

Вам сподобався простий рецепт горохового крему? На Facebook ви знайдете більше рецептів.