Всього за 20 хвилин ви зможете здивувати одним з улюблених десертів Ізабель II
Ми починаємо зі звичайного торта, який англійці називають лимонним безе, але який Кулінарна школа TELVA зробила версію, яку слід робити у чашці або склянці для морозива. Головне, щоб опора була прозорою, щоб було видно шари. Другий набагато легший, також виготовлений школою. Солодкий десерт, де желатин грає зі структурою та дієтою! Дві дуже солодкі ідеї з правильним показником кислотності, щоб успішно завершити своє меню на цих вихідних.
Лимонний терпкий в чашці
Інгредієнти для 6 осіб:
4 печива травного типу.
Безе:
Лимонний крем
125г цукру
25 г кукурудзяного крохмалю
Цедра 1/2 лимона
50 г розтопленого вершкового масла
75 мл лимонного соку
Спосіб зробити
1. Подрібніть печиво.
2. Лимонний крем: відбілити (збити) жовтки з цукром і додати кукурудзяний крохмаль. Додайте масло і лимонний сік. Поставте його на повільний вогонь і розмішуйте паличками, поки він не загусне. Додайте цедру лимона. Остудіть його.
3. Безе: збийте білі до стійкості. Додати потроху цукор, продовжуючи збивати, поки він добре не розведеться і не закріпиться.
Щоб подати його: покладіть порошок печива на дно кружки. Покрийте його лимонним кремом, прикрасьте безе і підрум’яніть паяльною лампою.
Наша порада: замініть сир з лимоном на сир з лимоном (купується в магазинах для гурманів). Якщо факела немає, посипте його какао.
Час приготування: 20 хвилин + холодний час.
Збереження: 1-2 дні в холодильнику.
ЛЕГКИЙ ЛИМОНОВИЙ ТОРТ
Інгредієнти для 6 осіб:
2 терини філадельфійського легкого сиру
150г цукру
Сік 1 лимона
1 чайна ложка ванільного цукру
1 пакет лимонного желе
2 дл і 1/2 води
2 дл легких рідких вершків
15 твердих бісквітів
25г вершкового масла
Спосіб зробити
1. Нагрійте воду і, поки не нагрівши, додайте 1 пакетик желатину. Перемішуйте його, поки він не розчиниться.
2. Видаліть блендером сирні макарони, додайте цукор, сік, ванільний цукор і холодний желатин.
3. Збити вершки і додати їх до попередньої суміші, добре все збивши.
4. Розстебніть коржі і змішайте їх з маслом.
5. Покладіть половину тіста для торта в основу форми. Наповніть його сирною масою і накрийте рештою печива, добре подрібніть, щоб можна було добре дістати.
6. Остудіть його в холодильнику.
Час підготовки: 15 хвилин + холодний час.
Складність: початківці.
Збереження: 3 дні в холодильнику.