ЛЕГКИЙ ШОКОЛАДНИЙ ТОРТ, ВИ НЕ ВІРИТЕ, ЯК ЛЕГКИЙ І БАГАТИЙ. Ідеально підходить для святкування будь-яких подій, таких як дні народження, ювілеї або просто зустріч з нашими сім'ями чи друзями, торт з дуже пухнастим і соковитим бісквітом, який не потребує сиропу, і губчастий крем-трюфель зі смачним шоколадним смаком, я закликаю вас Ви готуєте його, тому що маєте успіх.
Інгредієнти торта для ЛЕГКОГО ШОКОЛАДНОГО ТОРТА:
280 гр Універсальне або звичайне пшеничне борошно (Пшеничне борошно 0000)
300 гр Цукор
два Яйця великих розмірів (кожна важить із шкаралупою в комплекті 70 гр Прибл.)
40 гр Чистий какао-порошок
15 гр (1 столова ложка) Розпушувач або розпушувач
7 гр (1/2 столової ложки) Харчова сода
Щіпка солі
1 столова ложка Ванільна есенція або екстракт
120 мл Соняшникова або насіннєва олія (м'яка олія)
200 мл Поливайте кімнатної температури
200 мл Окріп
Цвіль 20 см в діаметрі і 9 см у висоту
Папір для випікання у внутрішній основі форми
Масло і борошно посипати всередині сковороди
Інгредієнти начинки та прикраси ЛЕГКОГО ШОКОЛАДНОГО ТОРТА:
Приготування торта до ЛЕГКОГО ШОКОЛАДНОГО ТОРТА:
1 Додайте до борошна бікарбонат, дріжджі і сіль, трохи перемішайте і просійте, зарезервуйте на потім (Фото 1).
Фото 1
два У велику ємність кладемо яйця, збиваємо електричними стержнями, поки вони не піняться, потім додаємо цукор і збиваємо до дуже пінного або протягом 7 хвилин (Фото 2), ми залишаємо за собою хвилину.
Фото 2
3 У велику ємність кладемо чистий какао-порошок і додаємо окріп, добре перемішуємо, а потім додаємо холодну воду, олію та ванільну есенцію, перемішуємо до інтеграції (Фото 3).
Фото 3
4 Суміш какао вливаємо в яєчно-цукровий коктейль, збиваємо електричними стержнями на низькій швидкості, поки все не інтегрується, проходимо лопаткою по дну і збоку, а потім додаємо борошняну суміш 3 рази, інтегруємо збивання низька швидкість лише до інтеграції без надмірного удару (Фото 4).
Фото 4
5 Проходимо дно і бік шпателем, щоб переконатись, що все борошно інтегровано, суміш досить рідка і важливо покласти її у фіксовану форму, щоб вона не виходила; Ми готуємо форму з диском з паперу для випічки внизу, заливаємо суміш у форму і беремо для випікання (Фото 5).
Фото 5
6 Ми випікаємо в духовці, попередньо розігрітій до 175 ° C, при нагріванні вгору і вниз протягом 50 60 хвилин або до того часу, поки не наколимо зубочисткою, і вона вийде чистою, після приготування виймаємо її з духовки і залишаємо на решітці до повного охолодження без розкладаючи його (Фото 6).
Фото 6
Приготування начинки та оздоблення ЛЕГКОГО ШОКОЛАДНОГО ТОРТА:
7 Дуже холодний крем кладемо у велику ємність разом із цукровою пудрою та какао-порошком, трохи перемішуємо і збиваємо електричними стрижнями, поки він не загусне і не утворюються глибокі борозни на поверхні (Фото 7), після того як крем з трюфелями готовий, ми зберігаємо його в холодильнику, поки не будемо його використовувати.
Фото 7
8 Ми розліпаємо пиріг, провівши ножем збоку і перевертаємо його, знімаємо папір знизу і розрізаємо ножем на 3 шари приблизно однакового розміру (Фото 8).
Фото 8
9 Покладаємо шар бісквіта на основу торта, заливаємо шаром трюфеля товщиною 1 сантиметр більш-менш товстим, добре розгладжуємо і повторюємо в 2 шарах бісквіта (Фото 9), зверху розміщуємо шар бісквіта, який знаходився біля основи форми, оскільки він є більш гладким.
Фото 9
МИ СЛІДИМО - >>>
10 Весь торт зверху і збоку покриваємо трюфелем, добре розгладжуємо бік шпателем, чистимо лоток мокрою серветкою і прикрашаємо торт на наш смак, в моєму випадку я зробив його у формі соняшника, кільцем або склянкою розміром близько 10 см в діаметрі ми позначаємо коло прямо в центрі поверхні торта.
одинадцять Ми поміщаємо трюфель всередину кондитерського мішка з великою насадкою для листя і формуємо ряди, починаючи з зовнішньої сторони поверхні торта, поки не дійдемо до кола, яке ми позначили (Фото 10), ми заповнюємо коло шоколадною стружкою, а також кладемо ряд стружок біля основи торта, утворюючи шнур.
Фото 10
12 ми залишаємо торт у холодильнику на кілька годин і готовий насолоджуватися.
Спробуйте їх, ви їх полюбите!
Вам подобається готувати або ви шукаєте фантастичні рецепти, я запрошую вас поділитися своїми рецептами у моїй групі на Facebook LA COCINA DE LOLI DOMINGUEZ. Вас запросять!
Якщо вам подобається це відео і ви хочете підписатися на мій канал You Tube (він також абсолютно безкоштовний), і кожного разу, коли я публікую нове відео, ви отримуватимете повідомлення.