Ви любите макарони та тунець? Цей рецепт макаронних виробів ви не випробували, ми додаємо йому інший штрих, додаючи червоний перець та оливки. Смак смачний, а приготування настільки просте, що вас здивує. На сайті Home-cooking.com ми розповідаємо, як готуватися трохи макаронів та тунця, щоб насолодитися кожною ложкою.
Переваги цього рецепта
Консерви тунця вдома є майже у кожного, це одна з переваг, яку легко приготувати, не купуючи. Тунець - це синя риба, хороший союзник на кухні, він забезпечує 198 калорій, якщо він знаходиться в олії, і близько 110 калорій на 100-грамову порцію, якщо це природно.
Вміст білка в ньому становить 25 грам. Їжа з високим вмістом білка допомагає викликати ситість, у поєднанні з макаронами, які є вуглеводами, що забезпечують енергією, у нас є дуже повноцінний рецепт з жирами, вуглеводами та білками. Якщо ви будете супроводжувати його салатом та фруктами, ви складете здорове та дешеве меню.
Інгредієнти для макаронів з тунцем на 4 людини
- Макарони - 400 г.
- Тунець консервований в олії - 3 банки по 52 г.
- Просіяна натуральна томатна банка - 300 мл
- Червоний перець - ½ перець
- Цибуля - ½ цибуля
- Зубчики часнику - 2 одиниці
- Оливки - 4 одиниці
- Оливкова олія екстра вірджин - 2 столові ложки
- Сіль - 28 г.
- Цукор - ½ чайної ложки (для зменшення кислотності томатів)
- Перець - щіпка
- Листя свіжого базиліка - 12 листків гарніру (по 4 у кожній тарілці)
Як зробити рецепт макаронів і тунця
- Якщо вас лякають дані про 28 солей солі, я вас заспокоюю, для приготування макаронних виробів по-італійськи нам потрібен літр води на кожні 100 г макаронних виробів і 7 грамів солі на кожен літр, отже, 28 грам. Макарони не будуть надмірно солоними, оскільки вони залишаються у воді. Тоді нам не доведеться додавати сіль в соус, за винятком двох столових ложок бульйону від варіння макаронів. Це спосіб приготування макаронних виробів, рекомендований Академією Barilla, багато води, солі та рекомендований час для кожного виду макаронних виробів.
- У макаронах рекомендований час зазвичай становить 8 хвилин, але для впевненості краще дивитися на задню або передню сторону упаковки з макаронами. Виробник завжди надає харчову інформацію та рекомендований час. Не переходьте протягом цього часу, інакше макарони стануть м’якими!
- Наповніть казан водою і доведіть до кипіння, коли закипить, додайте сіль і макарони. Як тільки час закінчиться, дайте макаронам стекти на друшляк або зціджувач. Зарезервуйте півсклянки води для приготування їжі.
- Цибулю подрібнюємо, а перець часник залишає розрізаним навпіл, щоб було легко вийняти їх з сковороди. Підготуйте сковороду з оливковою олією і смажте ці інгредієнти близько двох хвилин.
- Далі ми додаємо подрібнений червоний перець, а також подрібнені оливки. Тушкуйте півтори хвилини. Виймаємо часник з каструлі лопаткою, щоб він не гірчив. Відкрийте банки з тунцем і вийміть олію, додайте тунець і дайте йому кипіти три хвилини, не припиняючи помішувати.
- Тепер додайте просіяний помідор, цукор (для зменшення кислотності помідора), дві столові ложки кулінарної води для макаронів і трохи перцю. Тушкуйте помідор та інші інгредієнти на повільному вогні протягом 12 хвилин. Вимкніть вогонь і дайте йому відпочити ще п’ять хвилин.
- Вилийте макарони у джерело або на відповідні тарілки та додайте тунець з соусом. Прикрасьте кількома листочками свіжого базиліка.
Примітки та поради
Ви можете полегшити цей рецепт, додавши натуральний тунець і лише столову ложку оливкової олії для соусу.
Вам сподобалися макарони та тунець? Якщо ви хочете, ви можете побачити прості рецепти домашньої пасти в цьому відео. Не забудьте завантажити наш додаток! Ви будете мати найкращі рецепти щодня