Днями я робив покупки і зупинився на випивці в Starbucks, у мене була булочка, яка була рулоном кориці, що вражало, і правда полягає в тому, що я сказав собі, що я повинен це зробити. Це дуже просто, хоча їх виготовлення займає трохи часу, але якщо у вас є час і вам подобається кориця, з цим ви напевно досягнете успіху. Їх подають гарячими ! Сподіваюся що вам це подобається. Обійми
Інгредієнти на 12 булочок
Маса
- 125 мл молока
- 1 яйце
- 40 грам вершкового масла
- 350 грам борошна
- Сіль
- 50 грам цукру
- 12 грам хлібопекарських дріжджів (в будь-якій пекарні вони їх продають)
- 110 грам коричневого цукру
- 8 грам меленої кориці
- 70 грам вершкового масла розтопили
- 100 грам вершкового сиру
- 50 грам вершкового масла
- 300 грам цукрової пудри
- 1 столова ложка вдосконаленого цукру
Опрацювання
1. - Ми замісимо протягом 15 хвилин всі інгредієнти тіста, тобто борошно, з молоком, яйцем, дріжджами та цукром, і дамо йому відпочити в теплому місці, поки він не подвоїться приблизно півтори години або дві години. Коли він збільшився вдвічі, ми знову вимішуємо його протягом декількох хвилин і викладаємо на стіл, роблячи прямокутник, подібний до того, який ви бачите на фотографії.
2. - Тоді ми намажемо все розтопленим вершковим маслом і посипаємо цукром та корицею, як ви можете бачити на фото.
3.- Після цього кроку ми зробимо рулет і наріжемо скибочками приблизно 2,5 см. Ми дамо йому відпочити близько 25 хвилин на деко.
4.- Коли скибочки відпочать, ми помістимо їх у духовку на 12-15 хв при 200º, поки вони не підрум’яняться.
5.- Коли вони золоті, ми виймаємо їх і кладемо покриття зверху. Ми зробимо покриття, змішуючи всі інгредієнти, про які я вже згадував, у мисці, це дуже просто. Ми повинні це робити, коли булочки гарячі.
6. - Ми завжди будемо їсти булочки гарячими, бо як тільки вони охолонуть, вони залишаться твердими, тож ви можете покласти їх у мікрохвильовку на кілька хвилин, щоб нагріти, і все 🙂
Пам’ятайте, що їх подають гарячими.
Обійми всім!