КАТЕГОРІЇ

Середа, 25 вересня 2013 р

Курка та шинка АСПІКА

курини

У стародавніх текстах ми бачимо, що були журавлі, лебеді, фламінго, дрозди, дрозди, каландрії, голуби, фазани, павичі, перепели, куріпки, мартинери, качки, краснопіри, кури, страус, реї, гуси, папуги, папуги тощо. з'їдене. Сьогодні деякі види птахів із попереднього списку перестали вживати в їжу, проте в інших країнах і залежно від культури, кожна з них продовжує харчуватися тими птахами, що ми не змогли б цього зробити. Кожні 100гр. курки, яку ми знайшли: 88гр. калорій, 18г. білка, 2,5г. ліпідів, 2 мг. кальцію, 200 мг. фосфору, 5 мг. заліза, 119 мг. натрію, 192 мг. калію, 0,08 вітаміну В1 і 0,16 мг. вітаміну В2. Рекомендується для виробництва та утворення гормонів та ферментів, а також для відновлення тканин. Також при анеміях або шлунково-кишкових розладах. Це сприяє зростанню та розвитку. Це погано для дієт з низьким вмістом білка, сечової кислоти та пуринів, а якщо вживати їх разом зі шкірою, для дієт з низьким вмістом калорій та холестерину. Для дієт з низьким вмістом холестерину найкраще готувати без шкіри. Дієтологи також рекомендують не їсти промислові курячі потрохи, особливо печінку, де відкладається найгірше з вашого раціону, оскільки це штучно.

  • 1 курка 1кг.
  • 150гр. Шинка Серрано.
  • 3 столові ложки оливкової олії.
  • 2 упаковки желатину.
  • 2 склянки сухого хересу.
  • Сіль.
  • Перець.

Очистіть курку і підсмажте її маслом у каструлі. Додайте цибулю великими шматочками, сіль і перець і 2 склянки води. Накрийте кришкою і варіть до готовності.
Тим часом приготуйте желатин відповідно до інструкцій з підготовки на упаковці та додайте херес.
Змочіть форму холодною водою і поставте в морозильну камеру.
Коли желатин почне схоплюватися, купайте з ним форму, поки вона не утворить товстий шар.
Обробіть куряче м’ясо кісткою, видаліть шкірку і подрібніть її, а також шинку Серрано.
Наповніть форму цією сумішшю курятини та шинки, добре розгладьте її і залийте ще хороший шар желатину зверху.
Залиште в холодильнику приблизно на 8 годин.
Щоб розібрати його, поставте його на кілька секунд у гарячу воду.

Подавайте, прикрасивши джерело рештою подрібненого желатину.