Харчова цінність цього виду дозволяє замінити 25% рибної муки та 38% риб'ячого жиру, що використовується для утворення збалансованих продуктів харчування, для харчування тварин, наприклад, тилапія.

Дослідник Хуліан Рікардо Пінеда, студент магістра в галузі здоров'я та виробництва тварин в Національному університеті Колумбії (UNAL), підтверджує, що використання личинок чорної солдатської мухи (Hermetia illucens) є життєздатним варіантом для годування риби, оскільки що зростання цін на рибне борошно породжує значні витрати для рибоводців.

мухи

Личинки швидко ростуть і мають відмінну швидкість живлення. Вони також споживають від 25 до 500 мг свіжого матеріалу/личинки/на день і харчуються широким спектром субстратів, починаючи від гною і закінчуючи харчовими відходами.

Цикл відгодівлі тилапії з личинками чорної солдатської мухи займає 15 днів, доки вони не отримають середньої маси 0,25 г в оптимальних умовах. Його вміст у білках становить від 28 до 48%, а ліпідів - від 12 до 42%, що представляє високу харчову цінність.

Студент пояснює, що “ліпідний профіль дуже схожий на профіль рибної муки, і існує потенціал збільшення жирної кислоти за допомогою відповідної дієти, наприклад рибних відходів. Незамінний амінокислотний профіль борошна для комах відповідає дієтичним рецептурам тилапії ".

Використання личинок як їжі було б економічним варіантом для понад 5000 рибних ферм, що займаються виробництвом за цією технікою в Колумбії.

"Чорна солдатська муха відіграватиме важливу роль у круговій економіці цих ферм, в якій рибні відходи можуть бути використані для годівлі личинок, які в свою чергу будуть використовуватися для годівлі риби", - говорить дослідник на цій економічній моделі виступає за використання якомога більшої кількості біологічно розкладаються матеріалів для виробництва споживчих товарів, щоб вони повернулись до природи.

Ефективна альтернатива

Спроектована як серія систем, які поводяться комплексно і самоокупно, використання чорних солдатських мух, які не є переносниками хвороб і повинні використовуватися на стадії личинок, сприятиме покращенню норми прибутку дрібних виробників.

"Оскільки цю їжу можна виробляти на фермі, зменшуються витрати, пов'язані з транспортуванням, консервацією та упаковкою, так що рибовод може розподіляти свої ресурси на інші потреби", - говорить дослідник, який входить до дослідницької групи ООН Insectario, з факультету ветеринарної медицини та зоотехніки.

Також було показано, що личинки знищують хвороботворні бактерії - ті, що викликають інфекційні захворювання, - і зменшують запахи відходів.

Створена для забезпечення сільських громад більш економічними та ефективними системами самоокупності, ООН Insectario має піонерську лабораторію з виробництва комах такого типу, в якій до цього часу вона працює в контрольованих умовах.

"Наша лабораторія повністю кондиціонована і має зону розмноження завдяки ресурсам студентів або випускників, які розробляють частину своїх дослідницьких проектів, використовуючи ці можливості", - наголошує студент.

Наприклад, у випадку з чорною солдатською мухою була розроблена виробнича система для утримання виводкової стопи з метою проведення численних розслідувань. Існує також лабораторія харчування аквакультури кафедри тваринництва факультету, де утримується акваріум з молодими тилапіями.

На сьогоднішній день дослідницька група пов’язана з проектами UNAL, які мають певний тип продовження, крім консультування людей, зацікавлених у просуванні процесів розкладання за допомогою дрібних комах.

Дослідник Пінеда зазначає, що на півдні Толіми проводиться проект з деякими виробниками тилапії: "ми чекаємо результатів використання личиночного шроту як їжі для цих риб", підсумовує він.