Рада з питань захисту природних ресурсів (NRDC), неприбуткова, неурядова організація, заснована в 1970 році, вивчила 197 продуктів харчування, які найбільше шкодять планеті. Він заснував свій аналіз завдяки офіційним даним Міністерства сільського господарства Сполучених Штатів, за допомогою яких він зміг оцінити забруднення, спричинене продуктами харчування між 2005 і 2014 роками.

продуктів

Це 10 продуктів харчування, які увійшли до найбільш шкідливого чорного списку. І це дуже дивно, що овоч є його частиною:

1. Яловичина: 26,5 кг CO²

Немає сумнівів: телятина - це їжа, яка виробляє найбільше викидів СО2. І як Cowspiracy, документальний фільм Леонардо Ді Капріо, про який ми тут говоримо, пояснив, що для виготовлення одного гамбургера використовується 2498 літрів води.

2. Баранина: 22,9 кілограма CO²

М'ясо іншого жуйного займає друге місце, оскільки для його розведення потрібна величезна кількість води, синтетичних добрив, які пошкоджують грунт і гній високим вмістом азоту, щоб удобрити поля корму, які будуть годувати худобу. Усі вони в масштабі, в якому ми виробляємо, не поважають довкілля.

3. Вершкове масло: 12 кіло CO²

Один кіло вершкового масла еквівалентний 12 кілограм СО2. Не дивно, оскільки він походить з тієї ж галузі, що і корови. Але серед усіх молочних продуктів масло є однією з найбільш шкідливих продуктів харчування на планеті, оскільки його тривалий виробничий процес використовує багато енергії.

4. Морепродукти: 11,7 кг CO²

Однак це одна з продуктів, яку американці найбільше вилучають зі свого раціону. За даними NRDC, з 2005 р. Спостерігається зниження споживання на 10% найбільш забруднюючих продуктів харчування.

5. Сир: 9,8 кілограма CO²

І якщо їх доведеться охолоджувати або імпортувати з-за кордону, вплив ще більше посилюється.

6. Спаржа: 8,9 кілограма CO²

Власне, цей овоч не винен у тому, що потрапив до цього списку. У таких країнах, як США, це єдиний овоч, який переважно транспортується на літаку, що значно збільшує загальні викиди.

7. Пальмова олія: 6,30 кг CO²

Не дивно, що пальмова олія є в цьому списку, оскільки вона практично всюдисуща в оброблених харчових продуктах. Але це не лише тягне за собою ці небезпеки: рак, вирубка лісів та вимирання середовищ існування є одними з наслідків широкого вирощування пальмової олії, як ми вже пояснювали тут.

8. Свинина: 7,9 кілограма CO²

Вважається, що свинина - це третя їжа (після телятини та апельсинового соку), яка сприяла зменшенню її споживання зменшенню викидів парникових газів, що надходять з раціону.

9. Телятина: 7,8 кілограма CO²

Незважаючи на те, що це одна і та ж тварина, теля має менший слід, оскільки його вирощують до 20 тижнів, а не до 18 місяців, як корови.

10. Курка та індичка: 5 кілограм CO²

За даними NRDC, вживання менше курятини та індички також сприяло зменшенню парникових газів, які надходять з американської дієти.