зелені

Чи використовуєте ви зелені волхви на кухні? Волхви - лікувальні засоби, широко використовуються на кухні, особливо як спеція для супу. Свіже використовується в картопляному салаті, картоплі, але воно також чудово смакує з котлетками, спредками або соусами. Також він чудово підходить для маринадів для смаження м’яса. Крім свіжого стану, його також можна використовувати в сушеному або замороженому вигляді. Немає нічого простішого, ніж вирощувати його, збирати свіже листя, а потім сушити або заморожувати. Тож ми дбаємо про спеції на зиму.

Матеріал

  • лігурій за потребою
  • ніж
  • нитка
  • харчова фольга

Порядок роботи

Лігурій вирощують у садах як пряність. Всі його частини використовуються в гастрономії. Я волію заморозити його. При заморожуванні він зберігає приємний колір, а смак не змінюється. Під час сушіння це вже не так. При висиханні колір зникає і все ще трохи аромату. Ми ріжемо лігурію трохи над землею, бажано поки вона не зацвіте.

Коли я хочу заморозити, я зрізаю стебла і відповідно до того, скільки хочу використовувати в страві, я перев’язую ниткою кілька листочків.

Загорну в харчову фольгу.

Загорнутий у такий спосіб я зберігатиму в морозильній камері для зимового використання, коли лігурії немає в саду.

Лігурчек також має цілющі здібності. Для сушіння використовується льон, зібраний найкраще в червні. Сушимо запах в тіні в один шар або в сушарці при температурі для трав. Також можна використовувати піч. Ми встановили температуру 50 градусів, не більше, і нам потрібно залишити двері відчиненими, щоб волога пішла. Ми розрізаємо листя і складаємо їх в мікронний мішечок. Ми використовуємо листя як спеції для супів, соусів, салатів та випічки. Ligurček lékařský, як випливає з назви, також є ліками. Він діє проти склерозу, знімає здуття живота і є сечогінним засобом. Лігурек під час їжі підтримує апетит і покращує травлення.

majaja, 16 травня 2018 року о 20:35
У мене немає лігурія, але мені це подобається, я повинен запитати свого друга.

кімло, 16 травня 2018 року о 21:27
У мене це було красиво вирощене в саду близько 15 років, я завжди ставлю його в морозильну камеру.

finczi, 17 травня 2018 року о 6:28 ранку
Так, я використовую. У нас також є сад. Мені Лігурек дуже подобається. Як і ви, я заморожую стебла селери та петрушки.

evusik, 17 травня 2018 року о 13:12
У нас також є лігурія в моєму саду, і я її також заморожую і сушу. Я сушу трави в сушарці, щоб вони не втрачали колір. Я замерзаю, поклавши його в мішок, але мені дуже подобається ваш спосіб заморожування, і я точно його застосую.

luss44, 17 травня 2018 року о 13:45
У мене це теж є в саду, і я заморожую його, мені теж подобається, як це загорнуто у фольгу, я пробую. Зараз я висушив петрушку з торішнього врожаю, також буду сушити лігурію, помру разом і буду ароматною зеленою посипати картоплю і під.

сонуленка, 20 травня 2018 року о 10:56 ранку
У мене теж є, і я ним користуюся. У мене це теж було в морозилці.

kucharocka123, 20 травня 2018 року о 23:03
чудовий і здоровий кухонний ароматизатор, але спробуйте заморозити квіти лігурії в закриваються пластикові довгасті контейнери, запах не буде вдавлюватися і деформуватися і виглядатиме свіжо, як щойно порваний:)

Лігурчек для мене просто цвіте в саду. Це відмінна трава, я також сушу та заморожую її.

зофос, 27 травня 2018 року о 22:06
Ми використовуємо лігурій багато років, і ми не можемо уявити жодного супу без нього, страви з грибами та картоплею на петрушці з додаванням подрібненої лігурії також чудові. Це білок гурманів і любителів смачної їжі