При діабеті також потрібно скорегувати свої харчові звички, це свого роду дієта. Що таке діабет ми писали в попередній статті Що таке діабет. Необхідно зменшити споживання насичених жирів. В основному це тваринного походження, такі як бекон, мазь, жир, субпродукти тощо. І навпаки, збільшити споживання мононенасичених кислот, таких як оливкова олія.
Також важливо отримувати багато ненасичених жирних кислот Омега 3. Омега 3 сприяє нормальній роботі серцево-судинної системи, відновлює ендотелій, що необхідно, оскільки діабет надзвичайно пошкоджений, а також сприяє гнучкості судин. Омега 3 міститься переважно в рибі та морських тваринах.
Зменшення споживання холестерину до менш ніж 300 мг на день також є корисним. Такі продукти, як яєчний жовток і кишечник (мозок, печінка, нирки, легені), містять найбільше холестерину.
Вуглеводи та складні цукри
Якщо у вас гіперглікемія, у вашому раціоні не повинно бракувати складних вуглеводів. Простіше кажучи, складені цукри. Вони повинні становити 55% щоденної прямої енергії.
До складних вуглеводів належать цільнозернові продукти, всі види овочів та вівсянка. Стевія підходить для підсолоджування. Плоди слід відбирати відповідно до глікемічного індексу. Ідеально підходить з низьким та середнім глікемічним індексом. (Лимон, малина, журавлина, персики, грейпфрути, полуниця тощо)
Останній принцип - збільшити вміст клітковини в раціоні до 25 - 35г на добу. Він допомагає нам зв’язувати цукор, підтримує плавний перехід дієти, очищає травну систему і тим самим детоксикує її. Він міститься у фруктах, овочах, бобових, вівсяних пластівцях, горіхах і крупах.