>> За даними Асоціації балеарських целіакій (ACIB), за оцінками, від 1 до 1,5 відсотка населення Балеарських островів страждає цією хворобою

>> Лікарі Естефанія Руїс та Кармен Відаль рекомендують дбати про свій раціон та належну гігієну зубів, щоб уникнути розвитку інших захворювань

Університетська школа ADEMA, компанія Glutify та Асоціація целіакії Балеарських островів (ACIB) організували вебінар з нагоди Національного дня целіакії під назвою: «День оновлення целіакії: люди, які страждають на целіакію, у різних сценаріях його повсякденного життя ».

У цей день пропонуються інструменти та знання, щоб люди, які страждають на целіакію, мали кращу якість життя, а також постійно інформували їх та інформували, заглиблюючись у різні питання, такі як спортивне харчування, мікробіота кишечника, пробіотики та здоров’я зубів. За словами президента Асоціації Франсіско Фонта, "підраховано, що від 1 до 1,5 відсотка населення Балеарських островів є целіакією, і проблеми, які вони страждають, залежать від їх віку чи соціально-економічного становища". Шрифт назвав три основні труднощі "висока вартість конкретних продуктів без глютену, безпечне харчування та соціальна ізоляція".

Лікар з нутрігеноміки та персоналізованого харчування та професор університетської школи ADEMA Естефанія Гарсія Руїс порадила вживати дієту, багату клітковиною, фруктами та овочами, щоб підтримувати баланс мікробіоти кишечника, що відображатиметься на гарному самопочутті. Навпаки, він відкинув споживання ультрапереробленої їжі, оскільки "вони викликають дисбаланс мікробіоти кишечника, і це може спричинити кілька захворювань: ожиріння, целіакію, рак товстої кишки, хворобу Альцгеймера, Паркінсона".

З іншого боку, дієтолог-дієтолог Нереа Лопес зробила особливий акцент на останніх дослідженнях, які проводяться щодо пробіотиків "як можливого паліативного варіанту проти дискомфорту в кишечнику та/або клінічних симптомів, що виникають від целіакії завдяки її перевагам: покращує травлення вуглеводів, підтримує нормальний транзит, допомагає імунній системі, полегшуючи процеси запалення слизової і, отже, профіль мікробіоти, що відображається на підтримці цілісності слизової оболонки кишечника та його функції між іншими ». Він цитував такі продукти, як "натуральний йогурт, кефір, комбуча, соління, квашена капуста, хліб із закваски, свіжий сир, місо і навіть темний шоколад, серед інших".

національного

І лікар Естефанія Гарсія, і дієтолог-дієтолог Пабло Естебала погодились з важливістю фізичних вправ, оскільки «це покращує роботу серця і функціонування кишечника та зменшує стрес». Естебала заперечив, що целіакія є перешкодою для занять спортом, і висловився за "хорошу дієту, щоб мати можливість використовувати свій потенціал у повній мірі. Для цього, серед інших аспектів, слід враховувати різні аспекти, такі як індивідуальні особливості, ціль та тип спорту та тренувань ".

Нарешті, координатор ступеня стоматології в університетській школі ADEMA, доктор Кармен Відаль стверджувала, що целіакія може по-різному вражати порожнину рота, викликаючи патологію слизової оболонки зубів та порожнини рота. Серед змін він назвав дефекти зубної емалі, які включають гіпоплазію (функціональні зміни) та гіпомінералізацію (якісні зміни), а також значну затримку прорізування зубів у дітей з целіакією, молочницею ротової порожнини або змінами слини, серед інших . В якості профілактичних заходів доктор Відаль рекомендує належну гігієну зубів, фторовану зубну пасту, контроль дієти та регулярне відвідування стоматолога.

Що таке целіакія?

Целіакія - це аутоімунне системне захворювання, спричинене клейковиною та спорідненими проламінами у генетично схильних осіб.
Глютен - це білок, що міститься в насінні багатьох злакових культур, таких як пшениця, ячмінь, жито, тритикале, спельта.
Єдине лікування целіакії - це дієта без глютену.