Ligurček lékařský
(Levisticum ofíicinale Koch.)
англійська: коханець медичний
Англійська: Lovage
Німецька: Garten - Liebstöckel
Російський:

lékařský

ОПИС: багаторічна, ароматна трава. У перший рік вегетації утворює приземну розетку листя, з якої в наступні роки виростає кругле, оголене, порожнисте і розгалужене стебло, висотою до 2,0 м. Нижні листки темно-зелені, інтенсивно ароматичні, блискучі, від подвійних до потрійних пернатих. У верхній частині стебла листя дрібніші з чистими клиновидними яйцеподібними листками. Він має грубе, довге, коричнево-жовте і м’ясисте під землею з корінням, які поперечно борознані на поверхні, помітно ароматичні. Коріння виростає на глибину 0,5 м в оптимальних ґрунтових умовах. Квітки жовто-зелені, розташовані в середовищі, що складається з 12 - 20 оточень. Цвітуть з червня по вересень, є чужорідними та медоносними. Плід жовто-коричневий, на тильній стороні триребриста, трохи стиснута сошка. Вага тисячі штук - 2,0 - 5,5 г. В 1 г насіння міститься від 210 до 350 насінин. Схожість насіння триває 2-3 роки.

ЗБІЛЬШЕННЯ ТА ВИКЛИК: він бере свій початок з провідної Азії та гірських районів Ірану, також широко поширений з Південної Європи. У природі він росте до висоти 2000 м. Вирощується в нашій країні і іноді може тимчасово дозрівати. Спочатку його вирощували в монастирських садах, і поступово культивування поширилося на інші, особливо передгірські та гірські райони.

Варіанти придбання: збирання врожаю з площ вирощування. Німецький сорт «Магнус» (1941) вирощується в наших ґрунтово-кліматичних умовах. Вирощування широко поширене в більшості європейських країн, особливо в Німеччині, Польщі, Чехії, Росії, Угорщині, Сербії та Румунії. Сорт "Домачі високий" вирощується в Сербії.

Ліки: для фармацевтичних цілей цілий або нарізаний сушений арахіс або корінь Levistici radix, а для харчових продуктів - сушений лист - Levistici folium. Співвідношення сушіння коренів 3: 1, листя 4: 1.

Інгредієнти: діоксид кремнію (до 2,7%), в якому лактоновими сполуками є фталева кислота - фталіди (до 70%; α-бутиліденфталід = лагут і н-бутилфталід), терпінеол, цинеол, карвакрол, оцтова кислота та складні ефіри валеріанової кислоти. Інші речовини включають вуглеводи, смоли, кумарини (бергаптен та умбеліферон) та інші, що містяться в корені. Вміст олії в рослині мінливий: 0,8-1,1% у насінні; 0,6-2,7% у корені та 0,05-0,15% у листках.

Лікувальні властивості та ефективність: препарат діє як діуретик (діуретик), вітряний (ветрогон), сприяє виходу води з організму та виведенню хлоридів та сечовини (салуретик). Кремній застосовується терапевтично при захворюваннях сечовивідних шляхів з ураженням ниркової паренхіми (за винятком важких захворювань нирок). Компоненти ефірної олії підтримують вироблення шлункового соку та травних ферментів (шлунок), тому воно використовується при лікуванні диспепсії, пов’язаної з недостатньою активністю органів травлення.

Використання: у харчовій промисловості для виробництва смакових екстрактів та сумішей спецій. Типовий аромат "Maggi" визначає його для додавання до різних сумішей спецій. У фармацевтичній промисловості для приготування фітофармацевтичних препаратів (галеники, діуретики), для перегонки ефірних масел (Levistici aetheroleum) та приготування екстрактів (Levistici extractum). Препарат входить до складу сечогінних чаїв. Кремнезем використовується в парфумерії, у наливках для ароматизації певних тютюнових сумішей. У домашніх господарствах свіжий і сушений окунь використовується в супах, соусах, макаронних виробах, випічці та м’ясі. як пряність у різних оцтових настоях для овочів та грибів. Молоді стебла можна зацукрувати або приготувати з олією та винним оцтом, коріння можна їсти вареними або маринованими в розсолі.

ТОКСИЧНІСТЬ: Вживання наркотиків протипоказано при нефриті та інших пошкодженнях нирок. Не рекомендується тривалий прийом вищих доз.