Дієта, що містить усі поживні речовини, може допомогти нам запобігти хворобам і навіть поліпшити тривалість життя. З цієї причини дієтологи часто рекомендують їсти «всі кольори веселки», метафору того, яким буде повноцінне та збалансоване харчування.

його

Такі установи, як Всесвітня організація охорони здоров’я (ВООЗ) визнали корисний вплив на більшу кількість споживаних продуктів рослинного походження. Ця група, крім постачання поживних речовин, містить біоактивні сполуки з фізіологічним впливом на здоров'я, такі як антиоксиданти.

Лікопен - це каротиноїдний пігмент, який не перетворюється на вітамін А. Він відповідає за червоний колір помідорів, кавуна, персика або рожевого грейпфрута. Помідор та продукти його переробки - це ті, які більшою мірою втручаються у його споживання. Каротиноїди - це природні пігменти, що синтезуються рослинами. Хоча його значення зосереджено на тих, хто має вітамін А, в даний час інші каротиноїди, такі як лікопін, викликали інтерес завдяки своїм численним властивостям.

Перше та друге національні дослідження факторів ризику, проведені національним портфелем охорони здоров’я у 2005 та 2009 роках, показали, що лише 4,8 відсотка населення Аргентини споживає п’ять порцій фруктів та овочів щодня, що еквівалентно рекомендованим 400 грама ВООЗ. Середня кількість споживаних порцій на одного жителя в нашій країні становить 1,9 на день. Лише 37,6 відсотка населення вживає овочі щодня, що менше, ніж у 2005 році (40 відсотків).

Зміст фруктів залишався стабільним: 36,3 відсотка у 2005 році та 35,7 відсотка у 2009 році. Хоча пріоритетом було б можливість збільшити споживання на душу населення овочів, у випадках зменшеного споживання, що передбачає можливу відсутність фітохімікатів.

Стратегія полягає в доповненні

Поглинання каротиноїдів, присутніх у раціоні, залежить від багатьох факторів. Оскільки вони, як правило, пов’язані з харчовою матрицею, їх викид необхідний для засвоєння. Двома основними факторами, що впливають на всмоктування каротиноїдів, є: наявність олії та харчових волокон.

Потрапляючи в циркуляцію, лікопен концентрується в певних тканинах, таких як яєчка, простата, наднирники, печінка та нирки.

Багато з Такі хронічні захворювання, як рак, ожиріння, діабет та серцево-судинні захворювання, пов’язані з процесами клітинного окислення, опосередкованими вільними радикалами. Діючи на жири, вільні радикали створюють пошкодження мембран та цитотоксичний ефект. Коли вони атакують білки, вони виробляють окиснення амінокислот і зшивання (перехресне зв’язування) пептидних ланцюгів, тоді як коли вони роблять це на генах, спостерігаються мутація та канцерогенез.

Поповнення дієти лікопіновими капсулами - доступними в аптеках та дієтології - є розумна стратегія для тих, хто хоче максимізувати свої переваги.

Інші переваги

З іншого боку, є дані про зворотний зв’язок між споживанням лікопіну та розвитком деяких видів раку. Це особливо сильно для раку простати. Серед механізмів пригнічення канцерогенезу є збільшення систем детоксикації та втручання в проліферацію клітин із пригніченням клітинного циклу.

Ішемічна хвороба серця є однією з основних причин смерті у світі. А окислювальний стрес, індукований вільними радикалами на поганий холестерин, відіграє центральну роль у патогенезі атеросклерозу. Лікопен запобігає окисленню шкідливого холестерину. Доброякісна гіперплазія передміхурової залози є однією з поширених патологій у чоловічої популяції. А карцинома простати - це найбільш поширений рак у чоловіків. Незважаючи на те, що це можливо виявити на ранніх термінах, стратегії, спрямовані на профілактику, є надзвичайно важливими.

Є дані, що лікопін пригнічує прогресування доброякісної гіперплазії передміхурової залози до раку та знижує рівні маркерів, таких як PSA. Його ефект включає дії на андрогени, що генерують ріст простати. З огляду на хорошу переносимість, відсутність токсикологічного ризику та важливу користь для здоров’я цього нутрицевтику, його використання як дієтичної добавки виправдане.