лимон

Цікавим у лимонному дереві завдовжки 3-5 метрів є те, що воно постійно росте цілий рік, тобто на рослині одночасно є стиглі та більші або менші зелені плоди. Це був наш перший цитрусовий фрукт, який вже був регулярно доступний у вітчизняних магазинах кілька десятиліть тому. Перси культивували лимони ще до початку нашого часу.

Цей фрукт був завезений в Європу арабськими купцями, де він був заснований лише вісімсот років тому. Навіть сьогодні він вживав сорти XVI-XVII. Відомо з 16 століття.

Протягом своєї тривалої кар’єри його використовували як протиотруту для отруєння, його вважали ефективним проти зміїних укусів, а також рекомендували його серцевим хворим. Його вважали ефективним сечогінним, потовиділяючим, кровоспинним, затягуючим рану засобом, який використовувався для загоєння гикавки, лікування ним запаленого горла, а в ранньому Відродженні його сік вважався ліками від чуми. На початку 1600-х років лікарі припустили, що лимонний сік лікував або запобігав цингу. Це припущення підтвердив експеримент корабельного хірурга Джеймса Лінда: він годував лимоном і апельсином одну групу хворих на цингу, інша група отримувала сидр, а третя лікувалася ліками. Поліпшився стан тих, хто споживав лимони та апельсини, і було видно їх відновлення.

Через сорок років після сенсаційного інциденту британський Адміралтейство наказав Королівському флоту випивати дозу лимонного або апельсинового соку на день для всіх своїх членів. Армія англійських моряків померла від цинги протягом чотирьох десятиліть через затримку.

Важливо знати, що його цілющим ефектом можна насолоджуватися лише в сирому вигляді і без цукру, він може насолоджуватися своїм сильним, обробленим, зацукрованим смаком, але більшу частину своєї цілющої дії він втрачає. Це чудовий бактерицидний та противірусний засіб, тому допомагає швидко перемогти хворобу у разі застуди та грипу. Завдяки своїм сечогінним властивостям, плід лимона також є очищувачем крові, що добре впливає на фрукти в кінці зими. Вміст біофлавону має кровоочисний ефект, а також регенерує судини. Він також має кишковий антигельмінтний та протиздутий ефект. Лимонний сік посилює слиновиділення, втамовує спрагу, розчиняючи та виводячи неорганічні солі.
Лимон стимулює травлення і зміцнює шлунок.

Лимон має високий вміст вітаміну С, допомагаючи запобігти застуді. Лимонний сік також розріджує холеру, дифтерію та черевний тиф при розведенні. Практично немає жодної хвороби чи стану слабкості, які лимон не полегшував би.

Він також є основним омолоджувачем і регенератором шкіри; зміцнює шкіру голови, волосяні фолікули. У поєднанні з маслом мигдалю або авокадо це хороший засіб для догляду за шкірою. Сильне втирання шкіри голови незабаром усуне лупу у волоссі, а в деяких випадках зменшить втрату волосся. Він давно використовується для відбілювання волосся, хоча його нерозбавлений сік відбілює, але він може пошкодити волосся.

Зазвичай фруктовий сік використовують для підкислення їжі та напоїв, але на кухні можна також використовувати шкірку фруктів і листя цитрусових. Натерта шкаралупа надає приємний аромат, змішаний з цукровою пудрою, і підсолоджує його кислим, лимонним ароматом. Для цього ми використовуємо лише органічно-лимонну шкірку, оскільки звичайно вирощені часто обробляють прискорювачами дозрівання або роблять їх яскравішими та довговічнішими за допомогою різних хімічних речовин.

Багато хто має вдома рослини лимона в горщиках, вони також можуть скуштувати листя. можна використовувати у свіжому або сушеному вигляді для ароматизації овочів, але також з нього можна готувати чай, який буде мати лимон і трохи гіркий аромат.

І, нарешті, ось кілька рецептів, щоб показати, що цей добре відомий фрукт корисний більше, ніж усім, що ми використовуємо, варення смачне, але є багато інших речей на смак ...

Лимонне масло

Його можна зробити солодко або в натуральному вигляді. Додайте до масла свіжовичавлений лимонний сік і мед, цей вид лимонного масла ідеально підходить для тортів та печива. Якщо ми пропустимо мед, ми просто змішаємо лимонний сік з маслом, можемо перетворити в нього овочі, приготовані на пару, або додати трохи його до овочевих овочів, що добре підкреслює їх аромат.

Лимонний кисіль

Інгредієнти: 12 лимонів, 1 кг цукру, 4 столові ложки апельсинового лікеру. Почистіть два лимони дуже тонко і наріжте дрібною соломкою. Варити в половині склянки води 10 хвилин. Після фільтрування змішати з лимонним соком і долити водою до одного літра. Додайте цукор і варіть, постійно помішуючи, над великим полум’ям і доведіть до кипіння, поки не стане важко капати з ложки. Перемішайте лікер і наповніть гарячим невеликі банки. Через 10 хвилин перемішайте, зав'яжіть або заклейте гвинтовою кришкою. Роблячи тістечка, ми чудово використаємо желе, яке ми кладемо таким чином.

Лимонний пунш

Інгредієнти: півлітра води, 50 дкг цукру, 1 цедра лимона, 3 лимонний сік, 2 пляшки білого вина, 2 дл рому, півлітра дуже міцного чаю. Зварити густий сироп, скропивши в теплу воду цукор, очищену цедру лимона та лимонний сік. Після охолодження додайте вино, ром і свіжозаварений міцний чай. Процідіть і подавайте розігрітим у чашках.