Журавлина
Склад журавлини
Харчова цінність журавлини (на 100 г):
- енергія 46 Ккал (2% RDA *)
- вуглеводи 12,2 г (9% RDA *)
- білок 0,46 г (1% RDA *)
- ліпіди 0,13 г (менше 1% RDA *)
Вміст вітамінів у журавлині (на 100 г):
- Вітамін А 60 МО * (2% RDA *)
- Вітамін B1 (тіамін) 0,01 мг (1% RDA *)
- вітамін В2 (рибофлавін) 0,02 мг (2% RDA *)
- вітамін B3 (ніацин) 0,10 мг (1% RDA *)
- Вітамін B5 (пантотенова кислота) 0,29 мг (6% RDA *)
- Вітамін B6 (піридоксин) 0,05 мг (4% RDA *)
- Вітамін B9 (фолієва кислота) 1 (г (менше 1% RDA *)
- Вітамін С 13,3 мг (22% RDA *)
- Вітамін Е 1,2 мг (8% RDA *)
- Вітамін K 5,1 мкг (4% RDA *)
Вміст мінералів та мікроелементів у журавлині (на 100 г):
- Натрій (Na) 2 мг (менше 1% RDA *)
- Калій (K) 85 мг (2% RDA *)
- кальцій (Ca) 8 мг (1% RDA *)
- мідь (Cu) 0,06 мг (7% RDA *)
- залізо (Fe) 0,25 мг (3% RDA *)
- магній (Mg) 6 мг (1,5% RDA *)
- Марганець (Mn) 0,36 мг (16% RDA *)
- фосфор (P) 13 мг (2% RDA *)
- селен (Se) 0,1 мкг (менше 1% RDA *)
- цинк (Zn) 0,1 мг (1% RDA *)
Також журавлина містить інші цікаві речовини. Сюди входять, наприклад, вода, клітковина або каротиноїди, такі як бета-каротин, лютеїн та зеаксантин.
Значення інших речовин на 100 г:
- води 87,32 г.
- клітковина 4,6 г (23% RDA *)
- β-каротин 36 мкг (менше 1% RDA *)
- лютеїн і зеаксантин 91 ** г **
Вміст вітамінів та мінералів у журавлині є інформативним та взято з національної бази даних поживних речовин. Він може змінюватися залежно від різних факторів, таких як спосіб їх приготування (сушка, цукерки, випічка тощо).
* RDA - добова рекомендована доза
* МО - міжнародна одиниця
** Не рекомендується добова доза лютеїну та зеаксантину, але найновіші дослідження показують користь для здоров’я, приймаючи 10 мг лютеїну та 2 мг зеаксантину щодня.