У цьому дописі я хочу, щоб ви побачили, як легко зробити несолодкий лимонний сир, смачний крем, який послужить вам для виготовлення власної версії класичного лимонного пирога або який ви можете взяти у супроводі деяких червоних фруктів, насолоджуючись усім його смаком.
І це те, що англійський лимонний крем, більш відомий як лимонна сирна маса, є делікатесом, і хоча найпоширенішим є те, що він є частиною лимонного пирога (лимонного пирога), ви можете приготувати його і зробити головним героєм вашого десерту або для супроводу інших препаратів.
Щоб підсолодити цей лимонний крем без цукру, я використав еритритол - здоровий варіант, який не вплине на рівень глюкози в крові.
Я оголошую себе безумовним шанувальником цього крему, він перевершує мене, я можу брати його за ложку без зайвого, нічого не додаючи і нічим не супроводжуючи, просто смакуючи лимон і насолоджуючись його шовковистою текстурою.
Я збираюся пояснити вам, як зробити лимонний крем без цукру, використовуючи безкалорійний підсолоджувач, який не впливає на глюкозу в крові, я маю на увазі еритритол.
Перевага еритритол полягає в тому, що він не залишає післясмаку в їжі, і якщо ви не перевищуєте рекомендовану кількість, у моїх рецептах я ніколи цього не роблю, це не має побічних ефектів.
Може трапитися так, що якщо зловживати, це справляє послаблюючу дію у деяких людей, особливо у дітей, але в правильній дозі не виникає проблем.
Його головна перевага полягає в тому, що він всмоктується в тонкому кишечнику, але не метаболізується, саме тому він не впливає на рівень глюкози в крові, що дуже сприятливо для діабетиків. Якщо ви хочете знати більше, читайте цей запис.
Я хотів би чітко пояснити, що підсолоджувачі слід приймати помірковано, тому що ми не зацікавлені в тому, щоб наше тіло звикало до солодощів, і що, навіть уникаючи цукру та традиційних солодощів, продовжуємо залежати від цього.
Застосування підсолоджувачів повинно бути помірним, і лише в тих рецептах, які цього вимагають.
Це Лимонний крем Його можна вживати як є, якщо ви супроводжуєте його червоними фруктами, вам сподобається, він дуже добре поєднується з чорницею, але ви також можете використовувати його для приготування торта або окремих тарталеток.
Загальноприйняте, що десерти, приготовані з лимоном, містять велику кількість цукру, цілком логічно, лимон дуже кислий і для його компенсації вони підсолоджуються більше, ніж потрібно.
Як я вже вам неодноразово говорив, я не люблю занадто солодких десертів, мій поріг солодкості нижчий, ніж у більшості людей.
Що це значить? Те, що я дійсно насолоджуюся не дуже солодкою їжею, ви не дійдете до цього моменту за одну ніч, це питання звикання.
Цей лимонний крем без цукру, ви можете використовувати його для приготування власної версії класичний лимонний терпкий, легше, без цукру, без рафінованого пшеничного борошна та з домашньою безе.
Ви можете подати його у склянці, попередньо поставивши основу кришитися, після Лимонний крем а зверху безе.
Можна скористатися рецептом від кришитися Я зробив з полуницею, це ідеально, або приготував печиво без масла, що містить цукор ці, розбити їх і покласти на основу.
традиційний лимонний пиріг Він має основу з пісочного тіста, зверху лимонний крем і безе, за моїм рецептом десерт буде світлішим.
Лимонний крем без цукру має кислотну точку, яка дуже добре поєднується з безе.
кришитися що я пропоную, зроблено з горіхів, у ньому немає борошна, у ньому є насіння і кілька пластівців вівса, але вони не є обов’язковими.
Безе Його виготовляють з яєчним білком і підсолоджують сиропом на основі еритритолу, дуже мало, якраз настільки, щоб він пройшов смак. Дізнайтеся, як його підготувати, прочитавши цей запис.
вершки в основному це яйце, лимон і загусник, я використав столову ложку крохмалю тапіоки і трохи агарового агару, таким чином мені вдалося надати йому текстуру, без рецепта, що містить глютен.
Якщо ви також використовуєте еритритол, ви значно зменшите глікемічне навантаження крему, і ви помітите, що відчуваєте себе набагато краще.
Приготувати його дуже просто, потрібно мало інгредієнтів, і його легко отримати
Процес приготування простий і швидкий, він схожий на кондитерський крем, але замість того, щоб носити молоко, у ньому є лимонний сік, а основними інгредієнтами є яйця.
Користь від яєць для нашого здоров’я:
- Яйце 60 грам дає нам 78 ккал.
- Його білки мають високу біологічну цінність * 1, насправді білок з найвищою біологічною цінністю - це білок яйця.
- Яйце містить усі необхідні амінокислоти, які наш організм не здатний синтезувати, і ми повинні обов'язково забезпечувати їх за допомогою дієти.
- Будучи їжею тваринного походження, вона має низький вміст насичених жирів. Крім того, взаємозв’язок між насиченим і ненасиченим є зручним.
Чому мені так подобається цей рецепт:
- Основна їжа - це яйця, їжа, яка приносить нам багато користі.
- Лимон - це цитрусовий фрукт, багатий вітаміном С і містить такі мінерали, як магній, калій, селен та залізо.
- Оскільки в ньому є крохмаль тапіоки, він не містить глютену, тому підходить для целіакії та людей з непереносимістю.
- Він зберігає до тижня добре в холодильнику, і його також можна заморозити, не втрачаючи своїх органолептичних властивостей (смаку, кольору та текстури).
- Його можна приймати як є або використовувати для приготування інших десертів, наприклад, здорового лимонного пирога.
Якщо вам сподобався цей рецепт, вас також може зацікавити:
Прочитайте нижче повний рецепт з усіма інструкціями, сподіваюся, вам сподобається!