Традиційний лінзер і донині користується незмінною популярністю, будь то у формі торта або у вигляді печива. Лінцер - справжній класик, один з провідних робітників соціалізму, немає нікого, хто б цього не знав!
Я просто трохи змінив традиції зараз і посипав горіхами, щоб покращити насолоду. Зазвичай кЯ роблю його для різдвяного печива, але мені все ж вдається його отримати протягом року:).
Готовий, розсипчастий лайнер насправді справжнє задоволення після кількох годин (найкраще однієї ночі) відпочинку.
Інгредієнти для 6 осіб:
Для тіста:
- 25 дкг вершкового масла
- 10 дкг цукру
- 30 дкг дрібного борошна
- 6 дкг мелених волоських горіхів
- 1 чайна ложка меленої кориці
- 5 ст. Л. Цукрової пудри
- 4 дкг крупно нарізаних волоських горіхів
- 3 ек ром
- приблизно 20 дкг варення з малини або смородини
Підготовка:
У мисці розмішуйте м’яке масло до появи піни протягом декількох хвилин. В іншій мисці з’єднайте борошно, цукор, горіхи та корицю. Потім борошняна суміш змішується з маслом. Замісіть і оберніть вареники з тіста, а потім поставте в холодильник відпочивати на 1-2 години. Пізніше тісто розтягують на присипаній борошном поверхні приблизно на приблизно Для товщини 4-5 мм. За допомогою лінзера або тортівки виріжте з тіста невеликі кола:
Коли у нас вийде ціле тісто, з’єднайте їх і пробийте половину кожного посередині, залишивши нижню половину. Потім диски поміщають у деко, застелене пергаментним папером, і ставлять у розігріту до 180 градусів духовку приблизно на Випікайте до легкого забарвлення за 15 хвилин.
Кладемо їх на один піднос, даємо охолонути, поки не обсмажимо решту. У невеликій мисці змішайте віночком цукрову пудру та ром і змастіть нею всі верхні кільця підводки. Потім посипте подрібненими волоськими горіхами. Це буде верхня частина файлів cookie:
Нанесіть ложкою на нижні частини маленьку ложку варення, змастіть і склейте їх між собою верхніми, волоськими горіховими верхівками. Можливо, ви захочете трохи почекати, щоб охолодити печиво перед вживанням, щоб вони злиплись і зв’язались із варенням.