лінзи

Згідно із забобонами, варто їсти сочевицю напередодні Нового року та Нового року, бо якщо ми це зробимо, то наш гаманець завжди буде повним протягом наступного року.

Навіть якщо хтось, як правило, насправді не вірить у щось подібне, він неохоче ризикує залишитися з порожнім гаманцем. Таким чином, принаймні раз на рік, у цьому випадку, це робить традиційну страву з сочевиці.

Тим, хто не любить цю, інакше дуже здорову бобову культуру, варто трохи поекспериментувати з різними видами сочевиці і підкинути традиційний рецепт. Це пов’язано з тим, що сочевиця може бути не тільки звичайною коричневою, а й червоною, жовтою або зеленою.

Сухі бобові культури - справжні зимові енергетичні бомби, оскільки вони містять багато вітамінів і мінералів, але не містять жиру. До того ж вони не коштують багато, їх можна довго зберігати, і ми можемо зробити з них багато різних страв.

Якщо ми використовуємо сочевицю з контрольованого органічного землеробства, яка не містить консервантів, підсилювачів смаку, барвників та інших добавок, ми можемо бути впевнені, що робимо це не лише для нашої удачі, а й для свого здоров’я.

Якщо ми споживаємо сочевицю чи інші бобові культури хоча б раз на тиждень, ми також можемо отримувати необхідні вітаміни та мінерали взимку. Вміст клітковини в кришталику допомагає покращити наше травлення, і завдяки вмісту поживних речовин ми можемо озброїти нашу імунну систему проти атаки вірусів, тому нам не доведеться так часто стикатися з застудою чи грипом.

Сочевиця є найбагатшою на білкові бобові культури і містить велику кількість заліза, магнію та антиоксидантів. Залізо необхідне для утворення крові, магній забезпечує нормальну роботу нервів і м’язів, регулює рівень цукру в крові та сприяє поліпшенню концентрації. Антиоксиданти пов'язують шкідливі вільні радикали, тим самим уповільнюючи процес старіння.

Чорна сочевиця має оздоровчий, зміцнюючий імунітет та очищуючий кишечник ефект, а страви, приготовані з неї, можуть бути приправлені насінням кмину та мускатним горіхом.

Червона сочевиця швидко розм’якшується, тому вам не доведеться замочувати. Якщо ми використовуємо наполовину сочевицю, вона звариться швидше, тому їжа приготується швидше.

Смак зеленої сочевиці злегка перцевий, а колір, всупереч її назві, не зелений, а швидше сіруватий. Не тільки ми можемо робити овочі з сочевиці, але і незліченну кількість інших смаколиків, таких як цибульний салат, крем-суп, фрикадельки, панчохи з сочевиці або навіть пюре з гриби з сочевиці.