Як розпочати

М'ясо на соку

липень
М'ясо в соку
Телятина або баранина (уникайте свинини) або інше молоде м’ясо (супер - це кролик), нарізане невеликими кубиками. Нагрійте в горщику трохи олії, додайте цибулю-порей, кмин і швидко обсмажте м’ясо, додайте натерту моркву, стебло селери невеликими кубиками і залийте бульйоном або водою і тушкуйте на повільному вогні. Ви можете скуштувати червоний солодкий перець із засмажкою або куркумою. Тушкувати до м’якості м’яса. Можна використовувати будь-який тертий коренеплод.
Подавати на селеровій каші.
Селера всмятку, або картопля та селера наполовину. Опустіть масло, вершкове масло, рослинне молоко в готові варені кубики і замісіть у кашу.
Інгредієнти:

  • Телятина або баранина
  • коренеплоди за смаком
  • селера
  • картопля
  • кмин
  • солодкий червоний перець або куркума за смаком
  • бульйону

Рожева каша і крупи

Про перше дитяче харчування

Репортаж TV Markíza, шоу Reflex, редактор: А. Поповічова

Фаршировані кульки з спельти

Фаршировані кульки з спельти
Змішуємо відварену, очищену і натерту на тарілці картоплю з борошном, додаємо сіль, яйця і робимо більш тверде тісто, яке ми відразу розкачуємо, щоб воно не розбавилося. Наріжте його на квадрати, покладіть у кожну з того, що в сезоні (абрикос, слива, інжир, каштанову начинку…), сформуйте форму кулі і варіть у солоній киплячій воді протягом 5 хвилин. Готове посипте меленим маком або просто корицею і полийте розтопленим вершковим маслом. Для мам наливають кленовий сироп.
Для дітей після року, коли ви даєте мак, або пропустіть мак і просто полийте його вершковим маслом.
Інгредієнти:

  • 600 г картоплі
  • 2 яйця
  • 250 г борошна грубого спельти
  • трохи солі
  • 750 г сливи або іншої начинки
  • 100 г вершкового масла
  • 100 г меленого насіння маку

Томатний суп

Томатний суп
Зварити помідори гарячою водою з чайника і через кілька хвилин вийняти з шкірки. Зріжте твердий жовтий центр біля стебла і наріжте кубиками.
На сковороді розігрійте жир (масло топлене масло або крапля оливкової олії), додайте кмин і подрібнений цибулю-порей або цибулю-шалот. Коротко обсмажте і додайте помідори, обережно посоліть (гімалайська або морська сіль), нехай помідори пустять воду. Якщо цього недостатньо, залийте бульйоном або водою, поставте на найменше полум’я, накрийте кришкою і варіть, поки помідори не стануть м’якими. Після варіння додайте селеру або петрушку і перемішайте (для більших не потрібно змішувати, просто готуйте з менших кубиків), щоб загуснути, додайте пшеничні пластівці в гарячий готовий суп (розм’якніть за хвилину).
Інгредієнти:

  • помідори
  • жир (масло топлене або оливкова олія)
  • щіпка якісної солі
  • цибуля-порей або цибуля-шалот
  • кмин
  • з петрушкою або селерою
  • пластівці пшеничні

Шпинат швидко

Шпинат швидко
Свіжий шпинат наріжте невеликими шматочками, на розпеченій сковороді і краплю масла топленого масла. Тушкуйте 3 хвилини, додайте краплю рослинного молока або вершків (вівсяних або мигдальних) і вівсяних або пшеничних пластівців. Перемішуйте хвилину, поки пластівці не розм’якнуть. Готове м’ясо можна змішати або залишити для більшого.
Подавати з яйцем, звареним круто, або з рисом або картопляним пюре, або з м’ясом.
Інгредієнти:

  • свіжий шпинат
  • рослинне молоко (мигдальне, вівсяне або спельта)
  • жир (масло топлене або оливкова олія)
  • Пластівці вівсяні або пшеничні

Буряковий обід

Буряковий обід
Миємо вимитий буряк в шкірці не менше години. Картоплю та селеру наріжте кубиками і варіть до м’якості. Налийте води і додайте шматочок вершкового масла або оливкової олії і перемішайте виделкою. Якщо ви хочете ще більш дрібну кашу, додайте краплю рослинного молока, напр. вівсянка. Зверху натерти приготовлений буряк.
Ingediencie:

  • Буряк
  • Картопля
  • Селера
  • Вершкове масло
  • Оливкова олія

Що є що?

Вершкове масло топлене, куркума
Безфосфатний розпушувач

  • замінює звичайний, і ви також отримуєте його в DM
  • харчова сода - теж хороша альтернатива

Масло топлене або топлене вершкове масло

  • ідеально підходить для теплої кухні, він не містить лактози і не так легко горить, його також використовували наші бабусі
  • купуйте на кіосках з домашніми молочними продуктами та в органічних магазинах

  • Спеція не зовсім словацька, але вона тут одомашнена, і завдяки своїм якостям я люблю включати її в дитяче харчування, в ідеалі додавати на початку приготування і поєднувати з жиром і трохи чорного перцю
    наприклад: http://www.zdravimkuspechu.sk/clanky/kurkuma-ucinky/
  • Ви можете купити якість у багатьох магазинах органічних продуктів

Рослинне молоко

  • вони є приємною добавкою до дитячої їжі, для пиття або приготування їжі. Вони не замінюють ММ.
  • їх можна швидко і дешево зробити вдома за допомогою ручного міксера
  • Купуючи, уважно стежте за складом, багато містять багато солі, цукру і трохи самої рослини, уникайте сої та збагачення кальцієм або іншими добавками повністю.

Червона сочевиця

  • ідеальна перша бобова рослина (я не люблю зазначати час введення будь-якої їжі, через різноманітність дітей та сімей, мати повинна судити про це сама), добре вимити перед використанням, не потрібно замочувати, ви можете видалити перша піна під час варіння, не роздувається

Експрес-вечеря

Це, мабуть, найшвидша гаряча їжа, яку я готую 🙂 Якісні макарони (спельта, жито, палео, залежно від того, що ви вже їли), готові, политі конопляною олією (або високоякісною оливковою олією) та тертим пеккорино або пармезаном. Підходить з 12 місяців, оскільки сири досить солоні, і я особисто представляю молочні продукти, пізніше, особливо якщо вони ще годують грудьми.