Вони хочуть оголосити японську кухню культурною спадщиною світу.

бути

Уряд Токіо хоче визнати японську кухню нематеріальною культурною спадщиною світу. Приготування та інтимне споживання високоякісних традиційних японських страв на основі рису, галону та овочів, васоку (вашоку) - це соціальна подія, яка зміцнює родинні зв’язки, громаду та повагу до природи, пояснив уряд.

Згідно із заявою Токіо у п'ятницю, уряд острова подасть Організації Об'єднаних Націй з питань освіти, науки та культури (ЮНЕСКО) до кінця цього місяця документацію, необхідну для визнання васоку "японською традиційною культурою харчування" як культурною спадщиною, і рішення може бути прийняте вже в листопаді 2013 року.

За повідомленням японського інформаційного агентства Kyodo, Токіо хоче якомога швидше внести японську кухню до Списку всесвітньої спадщини ЮНЕСКО, щоб подія могла стати символом землетрусу в березні 2011 року та відновлення цунамі, а визнання допоможе відновити довіру до японської сільськогосподарської та рибної продукції. вона похитнулася внаслідок ядерної аварії на Фукусімі.

М'ясо тунця продається за рекордними цінами в Японії

Фото: AP/Shizuo Kambayashi

Випромінювання атомної електростанції у Фукусімі забруднило заводи на широкій ділянці АЕС і навіть морське життя вздовж узбережжя, спричинивши заборону на продаж декількох продуктів, включаючи яловичину, молоко, гриби та деякі овочі.

Наразі Світова організація визнала чотири дієти - французьку, середземноморську, мексиканську та турецьку - нематеріальною культурною спадщиною світу; на сьогодні список включає 20 японських культурних традицій.