Лисички низькокалорійні, але вони забезпечують організм багатьма цінними білками. Прочитайте тут, які страви особливо приємні на смак і чи можна вагітним жінкам також їсти лісові лисички.
Грибний сезон розпочинається приблизно у вересні. Залежно від погоди та температури час збору врожаю починається щороку трохи раніше чи пізніше.
Лисички особливо ранні, деякі з них починають рости вже в червні, що відкриває сезон збирання грибів. У Німеччині гриби, відомі на місцях як "Reherl" або "Лисичка", стали рідкістю. Від Східної Європи до Бранденбурга та Скандинавії вони зростають у більшій кількості, ніж у південній Німеччині. Лисички особливо люблять перебувати під ялинами та буками.
Низькокалорійні лисички підлещують фігуру
Яскраво-жовтих до світло-коричневих грибів, на відміну від грибів, наприклад, не можна вирощувати, їх можна придбати лише в лісі та як дику колекцію. Як і всі гриби, лисички в основному забезпечують людський організм водою (понад 90 відсотків), а також великою кількістю клітковини та білка.
Гриби, приємні для фігури, містять лише близько одинадцяти кілокалорій в ста грамах, а також калій, фосфор та вітаміни С і D.
Чи можна вагітним жінкам їсти лісові лисички?
Гриби важко перетравлюються навалом і викликають діарею. Екземпляри лісу забруднюють організм, як м’ясо дичини, радіоактивними речовинами та токсичними важкими металами, такими як ртуть та кадмій. Тому ВООЗ рекомендує їсти лише 250 грам лісових грибів на тиждень. Вагітним жінкам, жінкам, що годують груддю, і маленьким дітям краще використовувати культивовані гриби.
Приготуйте лисички: не мийте і швидко споживайте
Перед приготуванням краще очистити лисички, а не промивати їх водою. На відміну від культивованих грибів, таких як культивовані гриби або гливи, самозбирані лисички не можна подавати в сирому вигляді. Натомість вони підходять у паровій формі для омлетів, супів, різотто, салатів та, наприклад, як соус до макаронів. Оскільки сама лисичка має дуже ароматний смак, їй потрібно мало спецій або солі. Гриби швидко псуються навіть у холодильнику.
Чи можна вагітним жінкам їсти лісові лисички?
* Стаття перекладена на основі змісту Lifeline | Das Gesundheitsportal від www.lifeline.de. Якщо є якісь проблеми щодо вмісту, авторських прав, залиште звіт під статтею. Ми спробуємо обробити якомога швидше, щоб захистити права автора. Дуже дякую!
* Ми просто хочемо, щоб читачі швидше та легше отримували доступ до інформації з іншим багатомовним вмістом, замість інформації, доступної лише певною мовою.