ягоди, такі як полуниця, чорниця або вишня, які містять багато речовин з протизапальними та антиоксидантними властивостями, можуть затримати когнітивний спад, пов'язаний з старіння, допомагаючи підтримувати розумову різкість і пам'яті, якщо його споживання входить до звичного раціону.

запобігання

Дослідження, проведене в США дослідниками з лікарні "Brigham and Women's Hospital" у Бостоні, в якому взяли участь понад 121 000 жінок, які спочатку були у віці від 30 до 55 років, показало, що велике споживання цих фруктів може затримати погіршення мозкових здібностей, таких як пам’ять, міркування та розуміння, яке відбувається в результаті старіння і починається після 45 років.

Вчені приписують цей та інші корисні наслідки ягід на здоров’я людини флавоноїди, природні речовини, що містяться в овочах, які мають здатність зменшувати окислення, хімічну реакцію, яка пошкоджує клітини і пов’язана зі старінням та такими захворюваннями, як рак та серцево-судинні захворювання.

Вчені приписують сприятливу дію лісових фруктів флавоноїдам, природним речовинам, що містяться в овочах, що зменшують окислення, пов’язаних з певними патологіями

Дані досліджень, опубліковані в "Annals of Neurology", показують, що це погіршення затримувалося в середньому на 2,5 роки у жінок, які їли велику кількість ягід - особливо полуниці та чорниці - порівняно з тими, хто не їв цей тип їжа.

Дослідження розпочалось у 1976 році та використовувало анкети для запису даних щодо стану здоров'я та способу життя добровольців, що також включало частоту споживання ягід. Жінки продовжували відповідати на ці анкети кожні чотири роки, і між 1995 і 2001 роками проводились тести для оцінки пам'яті тих учасників, яким було старше 70 років.

Одна з авторів дослідження, доктор Елізабет Деворе, пояснила, що вони також спостерігали зменшення втрати пам'яті серед жінок, які їли дві або більше порцій полуниці та чорниці на тиждень, і зазначає, що з невеликими змінами в раціоні вже могли отримати хороші результати, особливо якщо це розпочато в перші роки дорослості.

Отже, це відкриття має важливі наслідки для здоров’я населення, оскільки включення цих продуктів у раціон дорослих затримало б когнітивний спад та розвиток деменції в довгостроковій перспективі.