Коли він використовується редька на кухні звичайна справа - викинути листя і скористатися самим бульбою. Однак листя редьки мають багато видів використання і надають багато корисних для здоров’я властивостей, тому їх можна включати при приготуванні певних видів їжі.
Купуючи редис на ринку чи в овочевому магазині, багато разів клерк запитує нас, чи ми зрізаємо листя, аби взяти лише бульбу. Наприкінці читання цієї статті ви більше не купуватимете редиску без її листя, тому що будете знати переваги їх використання в різних кухонних стравах, і як завдяки їх властивостям варто вводити їх у наші рецепти.
Листя редьки мають корисні оздоровчі властивості
Редька залишає користь
Редька - бульба, яка має багато властивостей Корисно для здоров’я, а його листя також є дуже здоровою їжею. Основні його переваги:
Низька калорійність
Листя редьки забезпечують багато калорій, саме тому їх рекомендують у дієтах для схуднення (або для його підтримки).
Листя редьки допомагають травленню
Листя редьки допомагають флорі кишечника, що призводить до кращого травлення. Крім того, вони багаті клітковиною, тому допомагають боротися із запорами.
Вони мають сечогінні властивості
Володіючи сечогінними властивостями, вони зменшують кількість рідини та інших токсинів в організмі, допомагаючи ниркам діяти.
Вони містять вітамін А, В3 і С
Листя редьки містять вітамін А (більше, ніж молоко), і дуже підходять для діабетиків. У ньому також є вітамін В3, тісно пов’язаний з омолодженням. Нарешті, він містить вітамін С у більшій мірі, ніж цитрусові (наприклад, більше, ніж апельсин).
Вони забезпечують залізо, кальцій і калій
Листя редьки забезпечують залізом, кальцієм і калієм, що робить їх ідеальними для включення в дієти, які потребують високого вмісту цих компонентів.
Як користуватися листям редьки
Ми можемо використовувати листя редьки для приготування різних страв. Як і всі овочі, завжди важливо мити їх перед приготуванням. Деякі ідеальні страви для використання листя редьки:
- Супи. Всередині овочевого супу ми чудово можемо додати листя редьки.
- Трясе. Листя редьки дрібно нарізати, їх можна додавати до фруктових смузі.
- Салати. Вони є ідеальною їжею для включення в салати (сирі або смажені), їх можна поєднувати з іншими овочами, такими як салат, шпинат тощо.
- Креми. Листя редьки можна додавати в крем, наприклад, з картоплею, цибулею та цибулею-пореєм.
- Коржик. Будучи більш креативним, ви можете використовувати подрібнені листя редьки, щоб включити їх в омлет, додавши переваги цього продукту до такої смачної страви, як омлет.
Листя редьки йдуть в нові користуватися кухнею, де рятуються продукти з великими властивостями, які зазвичай викидаються під час приготування їжі.