Порівняйте ціни на цей продукт вже жоден магазин не вказаний.

Розвиток цін

Отримайте огляд розвитку цін у вибраний вами період.

літаючий

Літаючий гусак Чилі соус Шрірача гарячий з коріандром 455 мл

На даний момент найнижча ціна: 4,39 євро

Охорона цін

Літаючий гусак Чилі соус Шрірача гарячий з коріандром 455 мл

На даний момент найнижча ціна: 4,39 євро

Охорона цін

Літаючий гусак Чилі соус Шрірача гарячий з коріандром 455 мл

На даний момент найнижча ціна: 4,39 євро

Специфікація

Опис

ОПИС Чилі соус Шрірача дуже популярний не тільки в азіатській кухні. Цей соус чилі гострий зі ступенем гостроти від 1 до 5 і додатково збагачений ароматом коріандру. В упаковці міститься 455 мл соусу чилі, який виготовлений із 60% перцю чилі, 9% коріандру, цукру, солі та води. Шрірача гаряча з коріандром підходить для загострення їжі під час приготування їжі та під час подачі, а завдяки коріандру вона чудово підходить для приготування азіатських страв. ТЕХНІЧНІ ХАРАКТЕРИСТИКИ Інгредієнти: перець чилі 60%, коріандр 9%, цукор, сіль, вода, оцтова кислота E260, лимонна кислота E330, глутамат натрію E621. Повний опис

Параметри товару

Відгуки

Товар не має відгуків.

Відгуки

Статистика оцінки продукції

Середнє з 0 оцінок

Рекомендації замовників

Товар не має відгуків.

Параметри товару

Опис продукту

Соус чилі Шрірача дуже популярний не тільки в азіатській кухні. Цей соус чилі гострий зі ступенем гостроти від 1 до 5 і додатково збагачений ароматом коріандру. В упаковці міститься 455 мл соусу чилі, який виготовлений із 60% перцю чилі, 9% коріандру, цукру, солі та води. Шрірача гаряча з коріандром підходить для заточування страв під час готування та під час подачі, а завдяки коріандру вона чудово підходить для приготування азіатських страв.

  • Склад: перець чилі 60%, коріандр 9%, цукор, сіль, вода, оцтова кислота E260, лимонна кислота E330, глутамат натрію E621, стабілізатор E415, консервант E202
  • Алергени: Може містити сліди арахісу.
  • Об'єм: 455 мл
  • Ступінь горіння:
  • Країна походження: Таїланд

Харчові та енергетичні цінності (дані для 100 мл)

  • Калорії: 730 кДж/173 ккал
  • Жири: 1,4 г, з них насичені жирні кислоти: 1,2 г.
  • Вуглеводи: 36 г, з них цукру: 36 г.
  • Білок: 2 г.
  • Сіль: 9,4 г.

Зберігати в сухому місці. Після відкриття зберігати у холодильнику при температурі не нижче 6 ° C та використовувати протягом 30 днів після відкриття.

Насіння коріандру - це однорічна трава, яка походить із Середземномор’я і вирощується переважно в Єгипті та Індії. Застосовується в медицині та гастрономії - в латиноамериканській та азіатській кухні. Листя розділені лінійними сегментами. З рослини використовують насіння і листя. Насіння мають більш виражений смак і аромат. Коріандр містить ефірні олії (ефірні/ефірні олії), антиоксиданти, вітаміни А, С і деякі вітаміни групи В. Коріандр допомагає при проблемах з травленням, товстій кишці в шлунково-кишковому тракті, діареї, позитивно впливає на підшлункову залозу, стимулює апетит, знімає здуття живота, усуває спазми, кашель, стимулює нервові та фізичні навантаження, застосовується для знищення кишкових паразитів, діє як профілактика проти запалення сечового міхура, запобігає раку та анемії, допомагає при мігрені та зменшує інтенсивність потовиділення, знижує температуру. Він має протизапальну дію, допомагає при лікуванні алергії, мікозу, екземи або вугрів.

ЕФЕКТИ ЗДОРОВ'Я КОРІАНДА

Кориандр можна використовувати переважно під час приготування азіатських страв, таких як зелене тайське каррі, в соусах, супах, салатах. Але ви також можете приготувати, наприклад, коріандрове масло, яке допоможе при запорах, втраті апетиту або здутті живота, або для ламкого і падаючого волосся (посипте одну чашку подрібнених свіжих листків ліками, розведеними до 40%, залийте 1/4 теплого (не гарячої) оливкової олії, закрити чашку і дати настоятися 7 днів). Подавайте по 1 столовій ложці один-два рази на день. Або ви можете приготувати настій коріандру для змащування волосся та для лікування вугрів (1,5 столові ложки свіжого листя коріандру або відварити 1 столову ложку насіння, залити окропом і залишити постояти 20 хвилин, періодично помішуючи).

Ступінь горіння [ШУ]

Хабаньєро 350 000

Карибський червоний 445 000

Бхут Йолокія 1 041 4217

Тринідад Скорпіон Моруга 2 009 231

СОУС СІРИРАХ ЧІЛЛІ

Шрірача - один з найпопулярніших соусів чилі, названий на честь міста Сі-Рача в провінції Чонбурі на сході Таїланду. Спочатку соус Шрірача подавали як приправу до страв у тайських ресторанах морепродуктів, пропонуючи морепродукти та рибу. Сьогодні він широко поширений і використовується у всьому світі для загострення продуктів і як інгредієнт різних страв. Ім’я Шрірача вважається загальним терміном, оскільки воно досі не зазнало бренду, як не дивно, навіть засновник найважливішого виробника соусу чилі, соусу Huy Fong Foods, Девід Тран.

ПОХОДЖЕННЯ СОУСА СРІРАХ

Походження та історія соусу чилі Шрірача є спірним. Однією з згадок є те, що перший соус чилі був виготовлений в 1930 році в Таїланді жінкою на ім’я Тха Чаккапак у Сі-Рача, на честь якої названий соус. Цей факт підтвердив в інтерв'ю журналу Bon Appétit американський дистриб'ютор азіатської кухні від Eastland Food Corporation.

Однак, за даними Асоціації любителів Сі Рача, перший соус Шрірача був виготовлений у місті, але бірманськими працівниками лісопильних заводів. Ця інформація базується на інтерв'ю з 88-річним чоловіком на ім'я Тават Віфісамакун, відомим як Ах Пае. Бабуся Ах Паела мала невелику пенсію в Сі Рачі, один з бірманців прийшов до його магазину, щоб купити чилі, сіль, оцет і цукор прямо в ступці, щоб зробити соус чилі, а бабуся Ах Паела врешті-решт почала робити власний соус чилі спочатку для сім'ї, а потім продали. Пізніше один з їх клієнтів, Кімсуа Тімкрачанг, почав купувати більше таких інгредієнтів, як чилі, оцет, цукор і сіль, виробляв соус чилі і продавав його під торговою маркою "Sauce Si Racha Traa Phukhao Thong", англійською мовою Golden Moutain Brand Si Racha Sauce, тобто Sriracha Golden Mountain із зображенням Золотої гори на етикетці.

Сьогодні важко визначити, хто першим почав робити популярний соус чилі Шрірача. Одне можна сказати точно, однак, соус походить з міста Сі-Рача, він все ще носить свою назву.

ВИРОБНИКИ СОУСА СРІРАХ

Найвідомішим виробником соусів чилі Шрірача є американська компанія Huy Fong Foods. Серед інших відомих виробників цього популярного гострого соусу - Mai Siam, Flying Goos, Real Thai та Bosfood.

Huy Fond Foos - головний американський виробник гострих соусів, що базується в Ірвіндейлі, штат Каліфорнія. Huy Fong Foods була заснована в 1980 році на Спрінг-стріт в китайському кварталі Лос-Анджелеса і поступово розширювалася, переїжджала в Каліфорнію і стала одним з найбільших виробників гострих соусів, особливо соусу Шрірача. Зараз на фабриці Huy Fong Food щороку подрібнюють понад 45 мільйонів кілограмів перцю чилі. Щорічно продається до 20 мільйонів пляшок соусу Шрірача на суму 60 мільйонів доларів. Продажі продовжують зростати без реклами та реклами. Емблема Huy Fond Foods має півня, тому соус Шрірах іноді називають півнем.

СКЛАД СОУСА СРІРАЧА

Склад цього соусу простий: просто паста з чилі, оцет, часник, сіль і цукор, тому ви можете легко приготувати його вдома.

Існує безліч варіацій соусу чилі Шрірача, але основа завжди однакова. Традиційний тайський соус ще більш гострий і має меншу консистенцію, ніж інші типи, виготовлені у всьому світі.

РЕЦЕПТ ДОМАШНЬОГО СОУСА СРІРАЧИ 300 г перцю ямайського гарячого червоного перцю чилі (ви також можете використовувати інші більш-менш гострі види, залежно від того, наскільки гострим соусом ви хочете, щоб був ваш остаточний соус), 2 зубчики часнику, 2 столові ложки тростинного цукру, 1,5 чайні ложки злегка меленої морської солі, 2 - 4 столові ложки води, 60 мл яблучного оцту 1. Перець чилі ретельно вимити, видалити ножем зелені стебла і грубо нарізати їх. Покладіть перець чилі разом з часником, сіллю, цукром і 2 столовими ложками води в блендер і все перемішайте. Якщо у вас менше соковитого перцю, ви можете додати 1-2 чайні ложки додаткової води. Помістіть пасту чилі в кип’ячену скляну ємність, яку накрийте харчовою фольгою, і залиште вміст бродити на 3-5 днів у теплому і темному місці. Змішуйте вміст щодня і знову накривайте харчовою фольгою. 2. Через 3-5 днів у пасті з чилі повинні утворитися бульбашки, і паста матиме пухнастий ефект. На цьому етапі покладіть ферментовану пасту чилі разом з яблучним оцтом у блендер і змішайте все до однорідної пасти, яку пропускаєте через металеве сито. 3. Перекладіть «Шрірах» у скляну ємність з кип’яченим посудом, ви можете зберігати його в холодильнику кілька місяців.

Джерело рецепта: http://fresh.iprima.cz/recepty/domaci-omacka-sriracha

ВИКОРИСТАННЯ СОУСУ СРІРАХ ЧІЛІ

У Таїланді Шрірача дуже часто використовується як соус для їжі, переважно з риби та морепродуктів. У в'єтнамській кухні Шрірачу додають як інгредієнт у традиційний в'єтнамський суп Фо, у смажену локшину та ароматизують весняні булочки. Шрірача також зазвичай використовується в супах, яєчних стравах та гамбургерах. Однак ви також можете знайти його у джемах, льодяниках, коктейлях, а також роблять картоплю зі смаком Шрірачі. Застосування насправді широке.

У США соус Шрірача використовується у великій кількості ресторанів, включаючи знаменитий McDonald's, Subway та Burger King. Вони включили соус Шрірача у свої рецепти, а іноді змішують його з майонезом або діпами. Blue Diamond, провідний виробник мигдальних виробів та інших ароматів Srirach. Американці не дозволяють хот-доги, тако, гамбургери, яєчню, а також спагетті чи піцу з гострим соусом Шрірача.

На практиці ви знайдете його у всіх азіатських ресторанах по всьому світу, і люди все більше купують його вдома. У нашій країні шрірачу найчастіше використовують для загострення їжі на столі. Спробуйте цей гострий соус іноді з м’ясом замість класичного кетчупу, татарського соусу або гірчиці. Шрірача вам точно сподобається і не бійтеся, він підходить не тільки для азіатських страв. АТРАКЦІЇ ПРО СОУС СРІРАХ

У 2013 році американський режисер Гріффін Хеммонд зняв документальний фільм про походження та виробництво гострого соусу Шрірах.

Соус Шрірача насправді менш гострий, ніж перець чилі Халапеньо. Шрірача досягає близько 2200 SHU, оскільки Халепеньо може похвалитися гарячістю від 2500 до 6000 SHU.

1 тонна соусу Шрірача виготовляється щогодини. Виробничі лінії вміщують 3000 пляшок гострого соусу Шрірача за 24 години, а виробництво триває 6 днів на тиждень. Результат - 200 тонн соусу на тиждень. Тож на рік продається до 20 мільйонів пляшок.

Шрірача використовується для дегустації картопляних чіпсів Lay's, Kettle або Pringles.

У 2014 році було запущено спеціальне видання - Sriracha 2 GO. Пляшка зі спеціальним отвором і кільцем для ключів дозволить вам взяти улюблений гострий соус куди завгодно і мати його завжди під рукою, щоб загострити страви.

Вам подобається цей товар? Чудово! Додайте його в кошик і продовжуйте купувати.

Вас не влаштовує? Спробуйте подивитися на інші соуси чилі чи спеції чилі.