Сьогодні ми побачимо як приготувати домашні сухарі щоб збити смажену їжу і таким чином отримати більш хрусткий відтінок смаженої їжі. А наступного дня ми скористаємось цією технікою приготування, щоб приготувати кілька дуже хрустких бутербродів з рибою, які сподобаються маленьким в будинку та, звичайно, старшим 🙂

хліб

Це може готуйте домашні сухарі з ручною теркою але цього разу для полегшення роботи я використав робота-чоппера. Якщо у вас немає цього пристрою вдома читайте в кінці рецепту, щоб дізнатись, як зробити панірувальні сухарі ручною терткою. На кухню!

Інгредієнти для приготування сухарів:

  • Хліб (це може бути свіжий хліб того ж дня або черствий хліб з 1 і більше днями)
  • Посуд: Вам знадобиться 1 зубчастий ніж, 1 деко і 1 кухонний комбайн (1 робот-м'ясорубка)

Рецепт приготування сухарів:

1-й) Наріжте хліб скибочками. Якщо хліб має кілька днів, наріжте його дуже тонкими скибочками, щоб він не пошкодив леза робота м’ясорубки і таким чином уникнути будь-якої аварії.

2-й) Покладіть хліб у кухонний комбайн і накрийте кришкою.

3-й) Якщо вам подобається грубі сухарі Подрібніть його лише на кілька секунд, щоб воно було схоже на фотографію.

4-й) Якщо ви хочете більш дрібні сухарі ви просто повинні залишити його в м’ясорубці на довший час.

5-й) Зараз Покладіть хліб на піднос і поставте в духовку при 150 ºC з температурою вгору і вниз. Якщо хліб свіжий з дня, залиште його на 25 хвилин, якщо це хліб попереднього дня, залиште на 20 хвилин, а якщо хліб має кілька днів, залиште його лише на 15 хвилин, оскільки він буде практично сухим. Пізніше нехай охолоне і вуаля. У вас вже є хліб, готовий до використання в будь-якому рецепті.

Їсти:

Якщо ви подивитесь на фотографії, то побачите це Я дав своїм сухарям середню точку рубання в якій товсті шматки і дрібно натертий хліб. Для мене це велика перевага виготовлення домашніх сухарів оскільки таким чином ми отримуємо це найкращі сухарі добре покривають всю поверхню їжі, яку ми хочемо покрити тоді як товсті шматочки панірувальних сухарів додають смаженню велику хрусткість.

Якщо хліб дуже сухий, ви можете обійтися, не ставлячи його в духовку. Піч повністю висушує хліб, запобігаючи появі цвілі під час сушіння, а також дозволяє негайно мати сухарі, навіть якщо хліб свіжий 😉

Якщо у вас немає кухонного комбайна вдома (Thermomix або інший кухонний комбайн) ви можете приготувати панірувальні сухарі за допомогою ручної тертки. У цьому випадку необхідно, щоб хліб несвіжий, і вам не доведеться його різати. Вам просто потрібно натерти хліб теркою, а потім спекти його, як зазначено в рецепті.

До речі, якщо економити ця домашня панірувальна крихта в щільно закупореній банці прослужить вам чотири тижні або більше Тож якщо ви зазвичай використовуєте у своїх рецептах багато панірувальних сухарів, приготуйте їх багато і добре зберігайте. Таким чином ви заощадите роботу на кухні 😉

Незабаром у нас буде більше рецептів приготування. Привітання кухарів та кухарів.

P.S: Оригінальні фотографії Рецепти Хаві, Якщо ви хочете використовувати ці зображення, прочитайте умови ліцензії