Легкі літні десерти - чудовий солодкий кінець (Джерело: GettyImages)
Влітку нас просять їсти легкі страви, які не обтяжують шлунок. Але без торта чи десерту - знаменитої солодкої крапки наприкінці - для багатьох обід не був би справжнім горіхом. Ми пропонуємо три рецепти чудових легких десертів.
Абрикосово-йогуртовий делікатес
Цей десерт справді дуже смачний, а перевага полягає в тому, що він триває тиждень у морозильній камері. Для виробництва найкраще використовувати террин - керамічну форму для випікання, яку французи використовують переважно для виробництва відомих паштетів.
Нам потрібно:
- 500 г абрикосів - їх також можна приготувати з домашнього компоту
- 500 г густого грецького йогурту
- 250 мл вершків для збивання
- 4 столові ложки меду
- 1 лимон
- 2 пачки печива
- ром
Підхід: Меншу форму вистеляємо на террині (обсяг приблизно 1 л) харчовою фольгою. У йогурт, збиті вершки та дрібно натерту цедру лимона додайте дві столові ложки меду. Змішайте залишився мед з абрикосами і столовою ложкою меду. Ми розтрощуємо есе і починаємо нашарування.
Покладіть третину йогуртової суміші на дно форми, потім частину подрібненого печива, частину абрикосів, іншу третину йогурту, туз, абрикоси і покрийте цілим йогуртом, що залишився. Дайте заморозитися принаймні чотири години, в ідеалі на ніч. Вийнявши з морозильної камери, оберніться і почекайте 15 хвилин. Ми можемо нарізати шматочками і прикрасити абрикосами.
Тип економки: Якщо у вас немає террини, ви можете розкласти десерт по чашках і просто охолодити місце заморозки.
Ванільний чізкейк з полуницею
Хоча в рецепті ми використовували полуницю, ви можете замінити їх будь-якими сезонними фруктами, такими як малина або свіжа чорниця.
Нам потрібно:
- 250 г масляного печива
- 600 г відривного сиру
- 100 г вершкового масла
- 100 г цукрової пудри
- 250 г вершків для збивання
- 1 стручок ванілі
- Для гарніру: 400 г полуниці, 25 г цукрової пудри
Підхід: Форму для торта (діаметр 23 см) стерти маслом і застелити папером для випічки. Подрібніть печиво, вилийте в миску, влийте розтоплене масло і ретельно перемішайте. Викладіть масу у форму, розгладьте і поставте на годину в холодильник. Розріжте стручок ванілі уздовж і вишкрібте м’якоть. Додайте його до сиру та цукру і збийте до однорідного крему. Окремо змішайте збиті вершки і змішайте з вершками.
Вилити на бісквітну основу і розгладити. Поставити на ніч у холодильник. За півгодини до подачі вийміть, обережно відпустіть форму і перекладіть торт на піднос. Половину полуниці змішати з цукром і столовою ложкою води за допомогою паличного міксера і просіяти через сито. Прикрасьте торт половинками полуниці і полийте їх полуничним пюре.
Пудинг з ожиною
Особливо діти порадують його. Ви також можете налаштувати цей рецепт, замість ожини ви можете використовувати будь-які дрібні фрукти: малину, суницю, смородину ...
Нам потрібно:
- 2 склянки ожини
- 1 пудинг ванільного порошку
- молоко згідно інструкції
- цукор згідно інструкції
- 2 великі ванільні цвяхи
- печиво
Підхід: Ми приготуємо пудинг із порошку для пудингу, молока та цукру відповідно до інструкцій на упаковці. Посипте дві третини ожини 4 столовими ложками манної крупи, залийте невеликою кількістю води і варіть кілька хвилин, поки цукор не розчиниться і сік набуде більш густу консистенцію. Налийте пудинг у скляні чашки, викладіть на нього бісквітні коржі, шар відвареної ожини, накрийте прибіначеком і прикрасьте ожиною. Подавайте охолодженим.
Це також наповнює нас у Facebook: відкрийте для себе ще більше цікавих статей, рецептів та відео!