4 дивовижні та прості рецепти морозива без молока (вам навіть не потрібна машина для морозива!)

Мартіна Стріхова

Якщо ви пропустили морозиво та заморожений йогурт зараз влітку, в сезон холодних солодких десертів, ось сюрприз.

щодо

Ви можете зробити морозиво або сорбет без молока та молочних продуктів (споживання молочних продуктів викликає вугрі, наприклад), без додавання цукру і навіть без дорогої машини для морозива! Ці смачні рецепти ідеально підходять як повсякденні літні десерти.

Є кілька способів приготування морозива. Перший спосіб справді швидкий і простий:

Заморожений банановий йогурт

Почистіть банан і заморозьте його. Покладіть у вітамікс або кухонний комбайн і дайте йому перемішатися, поки суміш не стане кремовою. Візьміть совок у миску і насолоджуйтесь готовим морозивом! Ви можете додати ванільний екстракт, какао, м’яту (добре з какао!), Заморожену полуницю або щось інше, щоб зробити улюблене морозиво. Якщо морозиво збити, його структура почне нагадувати заморожений йогурт.

Інше морозиво містить більше жиру, ніж банан, але воно вершкове і смачне:

Вершкове морозиво з кокосового молока

  • 4 дл повножирного кокосового молока, охолоджене
  • 1-2 заморожені банани (попередньо очистіть їх від шкірки, а також можна нарізати шматочками)
  • Extract екстракт ванілі ČL
  • якщо вам потрібно, додайте додатковий підсолоджувач (сирий мед, сироп агави, кокосовий сироп)
  • за смаком додайте, наприклад, какао-порошок або шматочки, горіхи, ягоди, більше кокосового горіха тощо. Можна також додати щіпку якісної морської солі для посилення солодкого смаку.

У блендері змішайте кокосове молоко, банани, корисний підсолоджувач, ваніль та фрукти або екстракти. Смакуйте і нічого не додайте і покладіть у морозильну камеру або морозиво.

Заморозьте в морозильній камері, а потім:

  • якщо у вас є машина для виробництва морозива, нехай цезій проходить крізь морозиво. Нарешті, можна змішати сухі інгредієнти (шматочки какао, горіхи тощо). Завантажте морозиво в герметичну тару і зберігайте в морозильній камері.
  • якщо у вас немає машини для морозива, вам не потрібно йти купувати її! Структура буде не зовсім однаковою (не такою кремоподібною), але можна перелити суміш у банки з морозильною камерою, а потім змішувати/збивати кожні 30-60 хвилин, щоб вона не замерзла на один великий шматок, поки не буде готова (приблизно 3 годин).

Ось ще кілька комбінацій цього морозива, щоб спробувати:

  • полуниця (свіжа або заморожена) та свіжий базилік
  • мигдальне масло і какао
  • кокос і мигдаль
  • шматочки какао та листя м’яти (додайте спіруліну для фарбування!)
  • змішайте улюблені ягоди
  • кокосовий і лаймовий сік

Ви також можете зробити це просто, наприклад, вибрати один вид фруктів (персики, вишні) і щіпку ванілі. Звичайно, не змішуйте всі смакові добавки відразу - вибирайте один, в простоті - краса.

Конопляне морозиво

Якщо ви не великий шанувальник кокосових горіхів, ви можете отримати щось подібне, змішавши ½ склянки насіння конопель з двома склянками води (додайте воду в блендер поступово і зупиніть, коли суміш стане кремовою). Потім використовуйте його замість кокосового молока в попередньому рецепті.

Фруктовий сорбет

Для цього літнього десерту із заморожених фруктів вам знадобляться:

  • 2-3 склянки фруктів
  • ½ склянки рідини, вибирайте за смаком (або води, якщо хочете просто)
  • ваш улюблений підсолоджувач, такий як стевія, кокосовий сироп (за бажанням)

Виберіть улюблені фрукти, наріжте скибочками і поставте на кілька годин у морозильну камеру. Заморожувати заздалегідь краще і простіше, потрібно лише мати хороший міксер, який зможе обробляти заморожені фрукти. Це не займає багато часу, ви просто дістаєте фрукти з морозильної камери і змішуєте їх з чашкою рідини (вода, лимонний сік, кокосове молоко тощо) і трохи підсолоджувача. Але якщо ваш блендер не впорається, не заморожуйте фрукти заздалегідь.

Інший варіант - покласти інгредієнти у велику миску та за допомогою ручного міксера збити правильну структуру (це легко та швидко, і ви можете з’їсти морозиво відразу з миски).

Залежно від фруктів, які ви використовуєте, вам знадобиться додаткова вода, але додайте за раз лише кілька ложок і спостерігайте за текстурою. Завжди легше додати, ніж зберегти.

Коли морозиво буде готове, просто вимкніть блендер, і ви зможете їсти. Однак якщо ви випадково залишите його включеним занадто довго, поставте суміш назад у морозильну камеру і перемішуйте кожні 30 хвилин, поки вона не буде готова.

Якщо ви хочете отримати більш тонку текстуру, ви можете процідити рідину, а потім вилити її у велику ємність, яка вже холодна (наприклад, в заморожену деко), помістити в морозильну камеру, а потім (як і раніше) розмішувати або збивати кожні 30 хвилин, поки це буде зроблено.

Вітаріальний тип

Будь креативним! Також для морозива можна використовувати будь-яке рослинне молоко.

Стаття не представляє медичних та інших медичних процедур та думок.