Офіційний блог Sanitas із порадами та практичною інформацією про здоров’я, здоров’я, здоровий спосіб життя та медичне страхування
Можливо, вам цікаво.
Зі зміною сезону організм просить нас про здорову та свіжу їжу, таку як типові сезони фруктів та овочів.Більш
Гідратація влітку: ідеї залишатись добре зволоженою водою, ароматизованою водою та смузі на основі фруктів та овочів. Читати далі
Антиоксиданти допомагають нам нейтралізувати окислення клітин. Ми покажемо вам, звідки ви можете їх отримати, щоб ви могли їх інтегрувати. Читати далі
На Різдво поширеність харчової алергії не збільшується, але недіагностовані випадки зростають під час Різдва. Читати далі
Головна/Харчування/Літні салати: корисні та смачні ідеї
Зі спекою салати приваблюють як ніколи. Ми розповімо вам, як приготувати корисні літні салати, повноцінні та наповнені смаком.
Ми любимо салати цілий рік, але влітку, коли температура піднімається, ми все одно хочемо цього більше. Вони є простим способом виправити вечерю, закуску або навіть повноцінне харчування. Вони зволожують нас і забезпечують якісними поживними речовинами, не витрачаючи занадто багато часу на кухні або вмикаючи плиту. Що ще ми можемо попросити? Ну, кілька корисних та смачних ідей, щоб цього літа ми могли варіювати наш салат щодня.
Перше, що потрібно мати вдома мінімум інгредієнтів, з якими можна створювати різні види салатів. Свіжі, по можливості сезонні, і звичайно ж більшість овочів, які при вживанні в сирому вигляді забезпечують нас усіма своїми вітамінами та мінералами.
У літніх салатах ви не можете пропустити ...
- Одна база: Його можна зробити з листя, якщо ми хочемо легкий салат, такий як салат, рукола, крес-салат, ендівія та ендівія, або більш сильний, з рисом, картоплею, макаронами, кускусом, лободою або бобовими. Інші оригінальні та освіжаючі основи: фрукти, помідори, перець, огірок ...
- Фрукти та овочі: Все, що йде, ми можемо додати без страху.
- Білки: Дотепер ми гарантували внесок вуглеводів, але якщо ми хочемо, щоб наш салат подавався як окрема страва, рекомендується включати також білки: варене яйце, рибні консерви (тунець, сардини, скумбрія ...), тофу, індичка, курка, сир тощо.
- Корисні жири: такі як ті, що присутні в оливковій олії першого віджиму, авокадо, волоських горіхах, маслинах або лососі.
- Начинки: Дайте їм хрусткий дотик щіпкою сухофруктів, насіння соняшнику, гарбуза або кунжуту, ягід годжі або грінок з грінками.
- Пов'язки: Хоча здається, що вони не такі важливі, вони можуть перетворити легкий салат у справжню калорійну бомбу. Краще уникати вже приготованих і зупинити свій вибір на тих, на основі оливкової олії, оцту або цитрусових соків. Пізніше ми побачимо кілька варіантів.
Наявність декількох з цих інгредієнтів у холодильнику та коморі допоможе нам приготувати салат простим способом, проявити креативність та насолодитися більшою кількістю поєднань.
Салат як окрема страва
Бобові, злакові культури та білки разом з овочами роблять наш салат повноцінним, легким, ситним і корисним стравою. Кілька прикладів:
- Таблиця: Цей салат арабського походження заснований на кускусі (пшеничній манці), і зазвичай містить свіжу весняну цибулю, помідор, огірок, м’яту та петрушку, всі нарізані дуже дрібно. Добре перемішайте, приправте лимоном і сіллю і залиште в холодильнику мінімум на годину, щоб інгредієнти добре просочилися. Якщо ми додаємо банку консервованих сардин, ми вже маємо необхідний білок для унікальної страви. Ми також можемо замінити кускус кіноа та сардини сиром фета, для зміни час від часу.
- Курячий салат: Це рецепт збору врожаю, який включає залишки смаженої курки від попереднього прийому їжі. З основою дубового листя салату плюс помідори черрі, авокадо, фісташки та липовою заправкою ми отримаємо освіжаючу, легку і одночасно завершену страву.
Як закваска, щоб супроводжувати або їсти
Салати сприяють досягненню нашої мети - дотримуватися здорової дієти та вживати п’ять шматочків фруктів та овочів на день, саме тому вони є гарним супроводом або початком до наших страв, або ми навіть можемо використовувати їх як закуску чи закуску.
- Кавуновий салат: Освіжаючий середземноморський варіант. Ми нарізаємо кубиками кубики і додаємо цибулю, чорні оливки та свіжий сир. Пов’язка повинна бути легкою, щоб вона не просочилася олією та оцтом, достатньо кількох крапель, а трохи м’яти та листя материнки надають їй ідеального дотику.
- Піпіррана: Оригінальний з Малаги, цей салат можна тримати готовим і свіжим у холодильнику, щоб споживати його в будь-який час. Це настільки просто, наскільки смачно, оскільки для його приготування нам потрібно лише нарізати дуже дрібними кубиками помідор, зелену цибулю, очищений огірок і зелений перець. Для масляної заправки EVOO, хересного оцту та солі.
Хороша заправка - це все
Щоб наш салат був здоровим і апетитним, заправка є ключовою. Якщо ми готуємо його з лимонним, апельсиновим, лаймовим або ківі-соком, на додаток до того, щоб надати йому особливий штрих ми будемо надавати вітамін С, і якщо ми замінимо частиною солі спеції, такі як кріп, петрушка або перець, ми додамо смак і кальцій до нашої страви.
Оливкова олія екстра вірджин є дуже здоровою, але ми можемо скористатися її перевагами, не переборщуючи з калоріями наносячи його на салат з пульверизатора, це також допоможе нам розповсюдити його скрізь.
Трави, насіння гірчиці, оцти всіх видів, йогурт ... Є багато альтернатив, щоб порадувати наше смак, не вдаючись до майонезу чи готових соусів. Якщо наш салат іде, найкраще переправити заправку в окрему ємність і додати її в останню хвилину. Тепер вам просто потрібно приклеїти виделку і насолоджуватися. Який ваш улюблений літній салат?