Ми не завжди відчуваємо себе томатним соусом, і ця паста з гарбузовим соусом може бути хорошим рішенням для того, щоб вийти з режиму в сезон цього овоча. Гарбуз дуже універсальний, і ми мусимо перестати сприймати його як простий варіант пюре або тортів. Крім того, якщо ми купуємо їх цілими, ми можемо ненавидіти це, якщо ми завжди споживаємо їх однаково. Тут я залишаю вам рецепт закусок та ще один для кексів на основі гарбуза, щоб вийти з цієї рутини.
Який сир використовувати? Правда в тому, що хороший веганський сир важливий, оскільки частина смаку соусу буде залежати від нього. З комерційних сирів, які ми можемо легко знайти, навіть на великих поверхнях, я рекомендую моцарелу в стилі Віолайф або еквівалент.
У моєму випадку мені пощастило мати запас ремісничого веганського сиру від Вечки, тож я мав вибір. Я вибрав Sain Nectaire, тому що таким чином я міг подряпати скоринку і використовувати вершковий центр для вершкового соусу.
Рецепт макаронів з соусом з гарбуза та гороху
Інгредієнти на 4 порції
- 80-100 гр макаронних виробів із спагетті з цільної пшениці на людину (або рекомендація, яка відповідає кожному випадку)
- 100 гр гороху
- необов’язково: жменька веганського сиру для натерти або натерти.
- 500 гр сирого гарбуза без шкірки
- 20 г оливкової олії
- 80 гр веганського сиру
- гаряча вода від варіння макаронних виробів
- сіль і перець за смаком
- Макарони зі здоровим і вершковим смаженим гарбузовим соусом - Antojo en tu cocina
- Домашнє фруктове морожене - моя веганська дієта
- Овес на ніч, найкращий вівсяний сніданок - моя веганська дієта
- 5 найкращих харчових добавок для покращення веганської дієти Новини з вегетаріанського світу
- Веганські різдвяні святкові рецепти - моя веганська дієта