Ми принесли вам старий великий улюбленець, літній хіт від кухні мами: дієтичне, вівсяне, білкове видання! Так що кожна людина, яка їсть дієту, також цього літа може мати на цьому столі смачний, вишневий шматочок ретро пирога!
Звичайно, справжнє може бути лише і виключно пов’язане з іменем матері. але на відміну від старих спогадів, ми змінюємось. У наш час борошняні речі є ворогами, цукру уникають. і добре, хто радий, щоб у тісті було більше рідини олії? Ніхто, так. (Я не:))
З іншого боку, я люблю вишневий пиріг - і він не може пройти літо, так що не менше кожного другого тижня на столі вихідних, особливо в сезон вишень! ТОМУ!
Я трохи переробив для вас ретро-рецепт: замість жиру, сир додасть свою сметаноподібність - і окрім великої кількості вуглеводів, я також контрабандно в нього ввозив білковий порошок. не тільки своїм смаком, але, безумовно, фантастичною харчовою цінністю!
- 250 г нежирного сиру
- Підсолоджувач, еквівалентний 200 г цукру
- 4 яйця
- 250 г вівсяного борошна
- 50 г порошку білка ванілі (бажано рослинний, змішаний або казеїн - сироватка дуже сушить для мене печиво)
- 1 пакет розпушувача
- півкілограма вишні без кісточок
- 1 чайна ложка кориці
- підсолоджувач цукрова пудра для подачі
Змішайте сир з жовтками та підсолоджувачем, а потім додайте вівсянку та білковий порошок, змішані з розпушувачем. Збийте яєчні білки у тверду піну, а потім обережно закрутіть у тісто. Середній деко вистелений красиво папером для випічки.
Вилийте кляр у деко, потім рівномірно посипте вишнею без кісточок і посипте чайною ложкою кориці. Вилийте в розігріту духовку і випікайте при середній і низькій температурі (близько 170 градусів) протягом 35-40 хвилин. Звідти ви знаєте, що тісто випікається, що якщо акуратно колоти виделку або ніж, до нього нічого не прилипне.
Дайте охолонути в деко. Наріжте ще теплим шматочком, покладіть в миску і посипте еритритоловою цукровою пудрою.