Чи є у вас вдома ведмежий часник, але ви не знаєте, як ним користуватися? Надихайтеся нашими порадами про те, як легко приготувати з ним низку смачних рецептів.
Легенда свідчить, що ведмежий часник носить свою назву, оскільки ведмеді першими досягають після сплячки відразу після цього ласощі. Тому ця рослина є дуже популярним делікатесом не тільки у людей, але солодкі язики також лоскочуть тварин. Не дивно. Ведмежий часник - чудове джерело вітаміну С, який приведе вас у форму після зими.
Про те, де росте це диво природи, ми повідомили у статті Старт сезону ведмежого часнику: де в Кошицях його можна зібрати? Цього разу ми зупинились на тому, які смаколики можна з нього приготувати. Надихайтеся простими рецептами.
Песто з часнику ведмежа
Вимити промитий ведмежий часник, чорний перець, сіль, кедрові горіхи та оливкову олію в блендері. Готовий песто постукайте оливковою олією, розкладіть по пляшках і зберігайте в холодильнику.
Ведмежий часниковий соус
Розпарити 100 г ведмежого часнику на столовій ложці вершкового масла, додати сіль, чорний мелений перець, мускатний горіх і покрити ковдрою білого вина. Зварити, додати в соус 2 столові ложки збитих вершків і шматочок вершкового масла. Готово!
У мене є ТОП 3 супер дешевих рецептів зі старих рецептів Абова: І ти все одно злижешся!
Поширення
Ведмежий часник чудовий на смак, нарізаний лише хлібом та маслом. Однак, якщо ви трохи вимогливіші, ви можете легко приготувати смачний спред. Просто змішайте 100 г сиру Lučina (або варених яєць) зі столовою ложкою розм’якшеного вершкового масла, додайте жменю подрібненого ведмежого часнику, сіль, чорний перець за смаком і невелику чайну ложку діжонської гірчиці. Змішайте і подавайте до столу.
Вареники з ведмежим часником
Пельмені вважаються нашою національною стравою. Але чому б не спробувати іншу версію, ніж традиційну? З ведмежим часником новий смак вас приємно здивує. Нам знадобиться 150 г напівгрубого борошна з спельти, 150 г гладкого борошна з спельти з цільного борошна, 100 г манної крупи, 2 яйця, 1 тб морської солі, щіпка білого перцю, жменька ведмежого часнику, жменька шпинату, щіпка харчової соди та 1 олова куркуми.
Змішайте борошно з содою і просійте їх все разом. У блендері змішайте ведмежий часник, шпинат і трохи води. Змішайте суміш з просіяним борошном, додайте два яйця і приправте спеціями. Змішайте тісто і продовжуйте готувати вареники класичним способом. Нарешті, додайте бриндзу або сир за смаком. Смачного!
Салат з часникового ведмедя
Цей салат може зробити будь-яка досвідчена або недосвідчена господиня, адже це дуже просто. Нам знадобиться 1 склянка маринованого овечого сиру в оливковій олії та цибулі, мариновані в’ялені помідори та часник. Інгредієнти нарізаємо на менші шматочки, змішуємо все разом, остуджуємо і подаємо до столу.
У вас також є рецепти, якими ви хотіли б поділитися? Напишіть їх нам за адресою kosice @ global24.sk.