Меню Дієта для людей похилого віку Потреба в енергії зменшується пропорційно віку: якщо врахувати кількість калорій, яку можна ввести у віці від двадцяти або тридцяти до ста відсотків, вона зменшується на чверть у віці шістдесяти років і менше, ніж вік сімдесят.
Дієта для людей похилого віку
Дієта з більшою енергією, ніж ця, майже неминуче призводить до надмірної ваги, тим більше, що в цей час тренуватися набагато складніше, оскільки фізична активність також зменшується з віком. Однак занадто мало або одностороннє харчування може легко призвести до погіршення стану організму, особливо, якщо хронічне розлад травлення часто зустрічається у літньому віці.
Люди похилого віку потребують менше енергії, ніж молоді, але їхні потреби у вітамінах та мінералах залишаються незмінними. Збалансоване харчування також має важливе значення для людей похилого віку, тому їх раціон потрібно адаптувати до обставин, що змінюються. Поширені запитання про дієти для літніх людей, які потреби літнього віку для схуднення слід враховувати при розробці дієти для літніх людей?
вмісту
У міру старіння вікова втрата ваги травлення та всмоктування зменшується у літніх людей, а використання поживних речовин погіршується. Клітини важче всмоктують з крові необхідну вікову втрату ваги у людей похилого віку, уповільнюючи роботу печінки та нирок. Виробництво гормону зменшується в літньому віці, літня вікова втрата ваги Слина і шлункова секреція навіть у цілком здорових випадках.
Зниження слиновиділення та шлункової секреції також означає зменшення вироблення кислоти, тому їжа для людей похилого віку повинна легше засвоюватися. Травленню допомагає гарне жування, тому відсутні зуби потрібно замінити. Опускання шлунка та товстої кишки, атрофія м’язів шлунка та кишечника є поширеними у старшому віці. Це уповільнює рух кишкового тракту, а висип призводить до запорів. Це також слід враховувати при складанні дієти. Умови для нормальної роботи кишечника та регулярної дефекації в будь-якому віці включають належні фізичні вправи, достатнє споживання рідини та споживання клітковини.
Чутливість до лактози часто зустрічається в літньому віці. В цьому випадку використовують безлактозні молочні продукти, безлактозна суміш. У чому суть рекомендованої дієти? Знижена потреба в енергії, більша щільність поживних речовин: з віком потреба в енергії зменшується, обмін речовин сповільнюється, фізична активність зменшується. Залежно від цього слід скласти дієту, яка бідніша енергією, але з високою щільністю поживних речовин. Люди похилого віку повинні щодня їсти нежирне м’ясо або рибу, м’ясні страви, м’ясні продукти, молоко та молочні продукти та яйця.
Склад дієти повинен поєднувати введення тваринних і рослинних білків. Зниження жиру: дієта з низьким вмістом жиру, але не повинна бути зведена до мінімуму, оскільки жир є абсолютно необхідним для засвоєння жиророзчинних вітамінів.
Це важливо для розвитку почуття ситості, він відіграє роль у формуванні смаку їжі, у перенесенні ароматизаторів.
Замість того, щоб їсти бекон, рекомендується жирне м’ясо та крихти, нежирне м’ясо та молочні продукти, замість жиру найкраще використовувати олію та маргарин.
Замість смаження на жирі вибирайте варіння, приготування на пару, смаження в трубочці, смаження на грилі. Вуглеводи: дієта, багата на складні вуглеводи, ніж звичайна дієта.
Варто пропустити харчування?
Вам слід прагнути споживати більше складних вуглеводів, ніж прості цукри, такі як: цукровий пісок, цукрова пудра, цукор мокко. Люди похилого віку часто мають солодкий рот. Ми можемо пригостити їх смачним, свіжим фруктовим салатом, фруктовим йогуртом та сирними виробами. Гарно накритий стіл та апетитна їжа допомагають їжі наповнити людей похилого віку. Овочі, фрукти: Вітаміни та мінерали, що потрапляють з їжею, важче використовувати у старості.
Свіжі овочі та фрукти, картопля та випічка з непросіяного борошна подаються на столі протягом усього року.
Часті запитання щодо раціону людей похилого віку
Вживання рідини: з вживанням рідини, з вмістом рідини в їжі слід поводитися обережно, оскільки люди похилого віку схильні до зневоднення, менш сприйнятливі до спраги. Вживання достатньої кількості рідини створює умови для вироблення задовільної кількості слини та травного соку. Вживання 5 літрів води або іншої рідини, яку пацієнт віддає перевагу щодня, є важливим. Вживання більшої кількості рідини також може допомогти зменшити запор. Частота прийому їжі: Кількість втрат ваги, пов’язаних із вагою, у літніх людей бажано складати п’ять, рекомендується кілька менших прийомів їжі та уникати здутих продуктів.
Як старіє наше тіло? - У літньому віці
Це зменшує навантаження на травну систему, не викликає неприємного присмаку, і воліє приймати наступний прийом їжі. Ми можемо зробити їхні старі часи приємнішими, приділяючи більше уваги. Слід уникати занадто холодної або занадто гарячої їжі, оскільки це може пошкодити слизову оболонку порожнини рота. Нехай їжа готується один раз на день на столі.
Важливо забезпечити їх повноцінною їжею. Крім того, є деякі поживні речовини, життєво важливі для людей похилого віку, вітамін D і вітамін B, фолієва кислота, кальцій, йод, при розробці меню вибирайте продукти, що містять їх велику кількість. Запобігання втраті пам’яті Для запобігання мислення та втрати пам’яті особливе значення має задовільний запас білка, вітаміну С, групи вітаміну В та фолієвої кислоти.
У вас є запитання?
Їжте якомога більше сирих овочів і фруктів, а з них Літня вікова втрата ваги вичавлюють фруктово-овочевий сік.
Ми можемо допомогти у вирішенні проблем із зубами шляхом очищення та подрібнення.
Також є кращою їжа, багата іншими клітковиною і багатою складними вуглеводами, напр. У разі частих запорів перистальтиці кишечника, серед іншого, допомагають кисломолочні продукти, які також допомагають задовольнити підвищену потребу в білках.
Часті запори можна покращити, додаючи пшеничні висівки до їжі, але їх слід збільшувати поступово, вживаючи велику кількість рідини. Літня вікова втрата ваги може розраховувати на 1 дл рідини, яку потрібно вживати зі столовою ложкою висівок. Рідиною може бути літня вікова втрата ваги, кефір, компотний сік, справжній фруктовий сироп, молочний фруктовий смузі, квашена капуста Вікова втрата ваги, а також кислий огірковий сік, що все добре впливає на запор.
Слід уникати кави, цукристих сиропів та різних газованих безалкогольних напоїв. Приправа З шістдесяти років чутливість до солоного і солодкого смаку помірно погіршується, і після 75 років. Ознакою зниження смакової чутливості може бути, наприклад, те, що люди похилого віку вливають у чай та каву набагато більше цукру, ніж молодші, сильніше солячи їжу. Ці два також можуть мати недоліки ожиріння, перекидання тонкого тіла, затримки води тощо.
Однак не варто економити на спеціях, які мають благотворний вплив. Деякі спеції не тільки відіграють певну роль у ароматизації, але також ініціюють і збільшують вікову втрату ваги у людей похилого віку, полегшуючи тим самим жувальні, ковтальні та травні процеси. Він відіграє таку роль: незначне підкислення лимона, оцту та імбиру, вживання солодкого перцю. Рекомендовані спеції на додаток до перерахованих: базилік, майоран, лавровий лист, мускатний горіх, залізна трава, петрушка.
Роль спеціальних продуктів харчування в харчуванні людей похилого віку Спеціальні продукти харчування, призначені для медичних цілей, - це препарати, які завдяки своєму спеціальному складу забезпечують харчові потреби, спричинені певними захворюваннями та станами. Їх споживання призначає лікар та дієтолог в рамках дієтотерапії. Попросіть свого лікаря або дієтолога про спеціальні продукти, які допомагають вашому харчуванню.
Ви також можете зв’язатися зі своїми питаннями до Nutricia Diet Counseling.