Соки, компоти, фрукти, багаті водою, та йогурти можуть бути союзниками проти спеки

літо

ПОРАДИ ДЛЯ ДІТЕЙ

  • Не чекайте, поки дитина відчує спрагу: Запропонуйте часто пити, у будь-який час доби, даючи їм свіжу воду у пляшці або склянці відповідно до їх віку, не чекаючи, поки вони проявлять спрагу.
  • Пийте також, коли прокидаєтесь: Вночі пропонуйте прохолодну воду, прокинувшись.
  • Різноманітність в літній дієті: Свіжі або компотні фрукти та зелені бобові надайте перевагу їжі.
  • Йогурт може стати хорошим союзником: Запропонуйте йогурт, коли ви вже можете їсти іншу дієту, і немає протипоказань (непереносимість лактози), які заважають їсти молочні продукти.

РАДИ ДЛЯ СТАРШИХ

  • Пийте багато рідини: Випивайте щонайменше еквівалент восьми склянок рідини на день (800 мл); ідеальним буде регулярне вживання тринадцяти чи чотирнадцяти склянок, передбачаючи відчуття спраги, навіть при проблемах з нетриманням.
  • Не завжди вживайте однакові рідини: Щоб урізноманітнити їх внесок, приймайте настої, гаспачо або холодні супи, фруктові компоти, сорбети краще, ніж морозиво, фруктові соки, фрукти, багаті водою та йогурти.
  • Не вживайте дуже холодну їжу та напої: Не бажано пити або їсти дуже холодну їжу, оскільки відчуття спраги швидше послаблюється, коли ви вживаєте заморожені продукти.
  • Компенсація низького споживання їжі: У всіх випадках, якщо людина їсть мало або менше, ніж зазвичай, зменшення вмісту гідрату харчового походження має бути компенсовано більш високою гідратацією.
  • Чим більше тепла, тим більше зволоження: Підвищення температури тіла повинно супроводжуватися підвищенням гідратації; наприклад, додаткові 0,5 літра води слід споживати на день, якщо температура перевищує 37 до 38 ° C.

З приходом тепла наші харчові звички змінюються, як і графіки і навіть місця, де ми їмо. Ми йдемо на пляж, басейн, поле, і наш раціон харчування та спосіб збереження їжі повинні відповідати новому сценарію, де вона споживається. Ось чому в літні місяці слід дотримуватися максимальної обережності з їжею, щоб уникнути харчових отруєнь, а також можливих проблем зі здоров’ям, які виникають внаслідок високих температур. Правильне поводження з їжею, утримання її в оптимальних умовах та пристосування наших звичок до літньої спеки - запорука здорового літа.

Таким чином, Андалузька школа громадського здоров’я (EASP), що належить до Міністерства охорони здоров’я та сім’ї Хунти де Андалусія, пропонує кілька вказівок та порад, щоб ці літні місяці зіткнутися з повною безпекою у сфері харчування. Однією з перших рекомендацій, яку вони пропонують, є чи займатись сільським туризмом. Незважаючи на спокусу насолодитися домашньою або кустарною їжею без торгових марок, вам доведеться шукати інших, не менш здорових, але належним чином маркованих та з санітарним контролем. Сюди входить вуличний продаж швидкопсувних продуктів, яких ми повинні уникати придбання, особливо якщо це яйця. Дуже делікатний продукт з високими температурами. Звідси відома рекомендація, що споживання домашнього майонезу та соусів або кремів, приготовлених зі свіжими яйцями, слід негайно з’їсти, а решту викинути.

Коли ми готуємо страви для екскурсій в сільську місцевість, басейн або пляж, ми повинні їх приготувати якомога швидше і звернути особливу увагу на організацію в холодильнику для їх правильного транспортування. Їжа, яка буде споживана в кінці їжі, та їжа, що вживається швидше або частіше, наприклад рідини та безалкогольні напої, буде розміщена в нижній частині холодильника, де розміщені тарілки, що генерують холод. Крім того, у цьому меню потрібно намагатися уникати вживання яєць, соусів або кремів і завжди носити з собою воду в пляшках. Залишки їжі не слід використовувати для подальшого прийому всередину. Вони могли втратити відповідну для споживання людиною температуру та стати джерелом зараження.

З іншого боку, ми повинні пам’ятати, що ми повинні адаптувати свій раціон до тепла, особливо з залежними людьми, людьми похилого віку, немовлятами та дітьми до трьох років, які особливо схильні до ризику зневоднення та теплового удару. На додаток до загальних рекомендацій щодо зменшення ризику зневоднення, пропонується кілька порад щодо споживання їжі для боротьби з втратою рідини, яка може спричинити такі проблеми зі здоров’ям, як зневоднення, виснаження, спазми, шкірний висип чи тепловий удар. Іноді це може спричинити тепловий удар із дуже високою температурою тіла, 39ºС і більше, червоною, гарячою шкірою і відсутністю поту, швидкими пульсаціями, колючим головним болем або втратою свідомості, що вимагає медичного обслуговування.