Соки, компоти, фрукти, багаті водою, та йогурти можуть бути союзниками проти спеки

З приходом тепла наші харчові звички змінюються, як і графіки і навіть місця, де ми їмо. Ми йдемо на пляж, басейн, поле, і наш раціон харчування та спосіб збереження їжі повинні відповідати новому сценарію, де вона споживається. Ось чому в літні місяці слід дотримуватися максимальної обережності з їжею, щоб уникнути харчових отруєнь, а також можливих проблем зі здоров’ям, які виникають внаслідок високих температур. Правильне поводження з їжею, утримання її в оптимальних умовах та пристосування наших звичок до літньої спеки - запорука здорового літа.

поради

Таким чином, Андалузька школа громадського здоров’я (EASP), що належить до Міністерства охорони здоров’я та сім’ї Хунти де Андалусія, пропонує кілька вказівок та порад, щоб ці літні місяці зіткнутися з повною безпекою у сфері харчування. Однією з перших рекомендацій, яку вони пропонують, є чи займатись сільським туризмом. Незважаючи на спокусу насолодитися домашньою або кустарною їжею без торгових марок, вам доведеться шукати інших, не менш здорових, але належним чином маркованих та з санітарним контролем. Сюди входить вуличний продаж швидкопсувних продуктів, яких ми повинні уникати придбання, особливо якщо це яйця. Дуже делікатний продукт з високими температурами. Звідси відома рекомендація, що споживання домашнього майонезу та соусів або кремів, приготовлених зі свіжими яйцями, слід негайно з’їсти, а решту викинути.

Коли ми готуємо страви для екскурсій в сільську місцевість, басейн або пляж, ми повинні їх приготувати якомога швидше і звернути особливу увагу на організацію в холодильнику для їх правильного транспортування. Їжа, яка буде споживана в кінці їжі, та їжа, що вживається швидше або частіше, наприклад рідини та безалкогольні напої, буде розміщена в нижній частині холодильника, де розміщені тарілки, що генерують холод. Крім того, у цьому меню потрібно намагатися уникати вживання яєць, соусів або кремів і завжди носити з собою воду в пляшках. Залишки їжі не слід використовувати для подальшого прийому всередину. Вони могли втратити відповідну для споживання людиною температуру та стати джерелом зараження.

З іншого боку, ми повинні пам’ятати, що ми повинні адаптувати свій раціон до тепла, особливо з залежними людьми, людьми похилого віку, немовлятами та дітьми до трьох років, які особливо схильні до ризику зневоднення та теплового удару. На додаток до загальних рекомендацій щодо зменшення ризику зневоднення, пропонується кілька порад щодо споживання їжі для боротьби з втратою рідини, яка може спричинити такі проблеми зі здоров’ям, як зневоднення, виснаження, спазми, шкірний висип чи тепловий удар. Іноді це може спричинити тепловий удар із дуже високою температурою тіла, 39ºС і більше, червоною, гарячою шкірою і відсутністю поту, швидкими пульсаціями, колючим головним болем або втратою свідомості, що вимагає медичного обслуговування.