Рекомендація щодо щоденного споживання аспартаму становить 40 міліграмів на кілограм маси тіла, і його не потрібно переглядати, йдеться у повідомленні Європейського управління безпеки харчових продуктів. Маленька дитина в двадцять кілограмів може випити півтора літра безалкогольного напою аспартаму, не перевищуючи цей поріг, сказав Клод Ламбре, один із заступників голови комітету експертів, на прес-конференції.
Одна банка дієтичних газованих безалкогольних напоїв зазвичай містить близько 180 міліграмів аспартаму, а це означає, що доросла людина вагою 75 кілограмів повинна буде споживати більше 16 банок дієтичних безалкогольних напоїв на день, щоб перевищити поріг ЄС. (Трохи вище в США, 50 міліграмів на кілограм - рекомендована верхня межа.)
Виробники підсолоджуваних аспартамом безалкогольних напоїв, десертів, жувальних гумок та дієтичних продуктів роками не довіряють споживачам та науковцям, проте всебічне дослідження безпеки добавки може розвіяти підозру. Міжнародна асоціація підсолоджувачів (ISA), яка представляє цей сектор і, перш за все, Coca-Cola в США, привітала рішення, "яке підтверджує висновки понад шестисот наукових робіт за сорок років".
На основі наявних даних досліджень EFSA вважає, що можна виключити, що аспартам може пошкодити гени та спричинити рак. Експерти також виявили, що штучні підсолоджувачі не спричиняють пошкодження мозку та нервової системи і не впливають на поведінку чи здібності мислення ні дітей, ні дорослих.
Однак EFSA визнала, що одна з діючих речовин аспартаму, фенілаланін, категорично заборонена людям із спадковим, рідкісним метаболічним захворюванням, що називається фенілкетонурією (ФКУ). Захворювання діагностується в Європі за зразком крові, взятим через три дні після народження дитини.
На думку Національної асоціації угорських дієтологів (MDOSZ), заява EFSA щодо безпеки аспартаму може сприяти збалансованому, різноманітному харчуванню. Експерти до цього часу усвідомлювали, що споживання його не вносить у раціон нічого, що вже не входить до нього - Холан Кубаньї, президент MDOSZ, оцінив нещодавнє рішення EFSA.
Це пов’язано з тим, що аспартам складається з двох амінокислот, які містяться в багатьох білкових продуктах, таких як молоко. Одна порція молока містить у вісім разів більше фенілаланіну і в тринадцять разів більше аспарагінової кислоти, ніж чашка кави або чаю, підсолодженого аспартамом, за словами дієтологів. Використання аспартаму в харчовій промисловості, в 200 разів солодшого за цукор, дозволено в Європейському Союзі з 1994 р.
- Цей здоровий ресторан швидкого харчування коштує мільярд доларів - сталий розвиток з практичним оком
- Черв'ячний щур Чи є гострики видимими неозброєним оком?
- Європа та Центральна Азія проголосували за стійке та інноваційне сільське господарство
- Ден Міллман - Надзвичайні моменти - Практичний посібник "Мирний воїн" Extreme Digital
- Піст у Біблії та християнській практиці - Свято з Богом Теоретичне вчення та практика