Підготовка

Приготування: Просіваю борошно в миску, холодне вершкове масло натерти на тертці з великим отвором. Я кришуся швидкими рухами, а потім замішую тісто з жовтками 5 яєць. Я формую з тіста правильні сфери діаметром близько 1,5 см. Я кладу маленькі кульки з тістом на піднос, накритий свіжою фольгою, і ставлю в холодильник на 2-3 години (але навіть на ніч).

любовний

Ближче до кінця періоду очікування я починаю збивати яєчні білки з сіллю електричним віночком, а потім, коли здається, що він застигає, потроху додаю цукор і ванільний цукор. Я складаю його в блискучу гладку піну, коли вона вже блискуча і тверда, я змішую все яйце. Акуратно переверніть терту цедру лимона і мелені волоські горіхи.

Я закриваю 2 більші листи для випічки папером для випічки. Духовку розігріваю до 175 градусів.

Я завжди виймаю з холодильника лише одну кульку макаронів, поки не відбудеться решта, краще почекай у фритюрниці! Я кладу тістовий кульку на силіконовий лист і розтягую його на такий тонкий лист, що його видно крізь нього. При відсутності силіконового листа варто працювати з двома фольгованими листами. Коли я закінчу з цим, я кладу 1 чайну ложку начинки в середину, потім складаю спочатку два поздовжні кінці, а потім два вужчі. Я практично обволікаю горіховим кремом. Готовий заповнений лист кладу на деко. Я роблю точно те ж саме з кожною кулькою.

Випікайте деко легким у розігрітій духовці приблизно 15-18 хвилин. Навіть гарячим, мене щедро посипають цукровою пудрою, змішаною з ваніліном. Зупинити смак у спеку важко, але варто чекати, поки воно охолоне.!