Чотириста грамів безглютенового білого хліба з непросіяного борошна коштують від 135 до 150 крон, упаковка безглютенових спагетті (клейковина - це суміш білків, які зазвичай містяться в крупах) 153 і таких мідій 177 крон. Діахоколад сто грам можна придбати за 30 - 90 крон. Зростання цін на продукти харчування також впливає на ці товари, але політика державної підтримки поки що не реагує на це.

люди

Чотириста грамів безглютенового білого хліба з непросіяного борошна коштують від 135 до 150 крон, упаковка безглютенових спагетті (клейковина - це суміш білків, що зазвичай містяться в крупах) 153 і 177 крон. Діахоколад сто грам можна придбати за 30 - 90 крон. Зростання цін на продукти харчування також впливає на ці товари, але політика державної підтримки поки що не реагує на це.

Хоча деякі продукти, що не містять глютену, можна придбати за рецептом на третину-половину дешевше в аптеках, вони все-таки дорожчі за звичайні продукти в кілька разів. "День їжі целіакії (пацієнт із запаленням слизової оболонки кишечника, який страждає алергією на глютен, що спричиняє порушення травлення), приблизно в чотири-п'ять разів дорожчий за здорову людину", - зазначає Вієра Ганковічова зі Словацької ліги целіакії . У той же час ціни на ці продукти ростуть такими ж темпами, як і інші. Тобто за минулий рік приблизно на вісім-десять відсотків. Їжа для цих людей дорожча ще й тому, що вони зазвичай готують її вдома із придбаної сировини. Вони також будуть сумувати більше енергії та води.

Про хворих забувають
Хоча уряд намагається захистити споживачів від "невиправданого підвищення цін", воно мало пам'ятає про пацієнтів, яким потрібно дотримуватися дієти. "Намір законопроекту про грошові надбавки для компенсації ще не полягає у збільшенні грошового внеску для компенсації збільшених витрат на дієтичне харчування, тобто також на дієтичне харчування через целіакію", - повідомили Міністерству праці HN. Уряд хоче захистити всіх від подорожчання. Тому до закону про ціни слід внести зміни та вжити заходів проти подорожчання товарів та послуг, пов’язаних із переходом до євро. Однак міністр економіки Любомир Яхнатек поки не хоче говорити про них детальніше.

В даний час щомісячний внесок на компенсацію витрат на дієту становить від трьохсот до тисячі крон. Його висота залежить від тяжкості захворювання. На це мають право не лише целіакії та діабетики, а й хворі на муковісцидоз, рак, хронічне ураження підшлункової залози, ревматоїдний артрит та інші захворювання. У той же час лише в Словаччині налічується близько 300 000 діабетиків та 50 000 офіційно целіакій. Однак їх кількість постійно зростає, і тих, хто навіть не знає про цю хворобу, може бути до п’яти разів.

Глибоко в гаманці
"Якби я купила дочці все, що вона хотіла, я витрачала б на її дієту десятки тисяч крон на місяць", - розповідає про свій досвід мати 11-річної дівчинки, яка залежить від безглютенової дієти . За її словами, асортимент цих продуктів за останні роки збільшився, але він досі не такий різноманітний, як за кордоном. Навіть ціни на них у нас часто вищі, ніж у сусідніх країнах. У той час як за рецептом ви отримуєте лише деякі основні продукти, такі як безглютеновий хліб, борошно, кондитерська суміш та деякі інші.

Однак придбати маковий штрудель чи іншу солодку випічку для підтвердження у лікаря не можна. Ціна близько 130 крон. Hankovičová має магазин з цими продуктами в Трнаві, тому вона знає, хто і скільки сприяє їх кінцевій ціні. "Якщо я купую хліб для магазину за 110 крон, я повинен продати його за 130, інакше я б не їв", - додає він. Тому ціни на ці продукти високі, оскільки вони готуються з найякіснішої сировини невеликими партіями. Через них часто потрібно відбудовувати та очищати виробничі лінії, а упаковка також дорога. Технологія видалення клейковини з основної сировини також коштує багато.

Вони можуть збільшити різноманітність пропозицій
У Словаччині не так багато виробників цих продуктів. Багато зупинили виробництво, оскільки торгівля ними не дуже цікавиться. "Вони призначені лише для невеликої групи людей. У той же час у магазинах ми маємо подібні проблеми з розміщенням комісій та реклами, як виробники звичайних продуктів харчування, які вони виготовляють великими серіями", - зазначає Ян Фенкл, директор Pečivárna. Липтовський Градок. Ця компанія випікає безглютенове печиво та вафлі з 2004 року.

Тим не менше, наприклад, Billa розширює свою пропозицію селери та харчових продуктів. "Ми не підвищували ціни на них протягом останніх місяців", - заявив директор з операцій Біллі Золтан Чока. Торік вони подвоїли поставки цієї продукції. Аналітик ринку Любомир Драговський стверджує, що саме продукти харчування для людей з дієтою дають змогу збільшити асортимент та спеціалізацію продуктових магазинів у магазинах.