Дослідження, опубліковане в журналі "Ожиріння", дає перші експериментальні докази того, що середземноморська дієта захищає від підвищеного споживання калорій, ожиріння та переддіабету порівняно із західною дієтою.

меркацей

Зокрема, вчені з Медичної школи Уейк-Форест (США) виявили, що примати, що не є людьми з середземноморською дієтою, вирішили не їсти всю доступну їжу і підтримували нормальну вагу.

"Для порівняння, тварини на західній дієті їли набагато більше, ніж їм було потрібно, і набирали вагу", - заявила провідний дослідник дослідження Керол А. Шивелі, професор патології в Медичній школі Вейк-Фореста.

Це перше доклінічне випробування, яке вимірює наслідки тривалого споживання західної та середземноморської дієти при захворюваннях, пов'язаних з ожирінням, в контрольованих експериментальних умовах, сказав Шивелі.

Попередні дослідження щодо впливу типу дієти на споживання калорій значною мірою спиралися на дослідження людської популяції, що зосереджувались на споживанні їжі, що часто повідомлялося про ненадійність, або дослідження гризунів на дієтах нелюдського типу.

Дослідження школи медицини Уейк-Фореста було 38-місячним профілактичним випробуванням (еквівалент приблизно 9 років для людей). Дієти були сформульовані так, щоб добре відображати дієти людини з білками та жирами, отриманими здебільшого із тваринних джерел у західній дієті та, головним чином, із рослинних джерел у середземноморській дієті. Однак обидві дієти містили порівнянні пропорції жирів, білків та вуглеводів.

Як повідомляв американський центр, у дослідженні брало участь 38 жінок середнього віку, які були випадковим чином віднесені до Середземноморської та Західної дієти. Обидві групи отримували базову вагу та жир у тілі, і їм дозволялося їсти скільки завгодно під час дослідження.

"Ми виявили, що група учасників Середземноморської дієти насправді їла менше калорій, мала меншу вагу тіла і менше жиру, ніж ті, хто сидів на західній дієті", - сказав Шивелі, наголошуючи, що склад дієти - це важливий фактор для громадського здоров'я Америки, і, на жаль, люди з найвищим ризиком ожиріння та пов'язаних із ними хронічних захворювань також мають найніжчу дієту ".

“Західна дієта була розроблена та популяризована компаніями, які хочуть, щоб ми їли їхню їжу, тому вони роблять її дуже смачною, і ми надмірно споживаємо її. Дотримання середземноморської дієти має дозволити вам насолоджуватися їжею і не переїдати. Ми сподіваємось, що наші висновки спонукатимуть людей купувати здоровіші продукти, які також будуть приємними, та покращуватимуть здоров’я людини ".