• автономне оподаткування
  • Сантандер
  • комісія банку
  • Телефон
  • Філомена
  • Біткойн
  • IBEX 35

споживанням

Дослідження вказує на те, що поточне споживання зернових, і особливо хліба, нижче, ніж рекомендується. Крім того, він руйнує міф про те, що хліб відгодовується, і зазначає, що серед людей, які обмежують його споживання, є більше ожиріння.

В даний час споживання круп, у тому числі хліба, менше рекомендованого. Цей факт, разом із паралельним зменшенням споживання овочів та збільшенням споживання м'яса, спричинив значний відхід від середземноморської дієти, однієї з найбільш здорових дієтичних схем, що існують. Це один з головних висновків дослідження "Вплив споживання хліба на якість раціону та харчові звички дорослих іспанців". представлений вчора дослідницькою групою кафедри харчування фармацевтичного факультету Мадридського університету Комплутенсе.

Висновки з досліджуваної групи (*)

- Неправильно прорахована дієта: Дієта досліджуваних дорослих далека від теоретичного ідеалу, оскільки споживання овочів та, особливо злаків, у тому числі хліба, набагато нижче рекомендованого. Це сприяє розбалансуванню калорійності та ліпідного профілю їх дієт, які мають високу калорійність білків та жирів (особливо насичених), тоді як вуглеводи вживаються в недостатній кількості. Досліджені дорослі вживають в середньому 3,54 порції зернових та зернобобових культур, і лише 7,4% з них дотримуються рекомендований прийом прийому щонайменше шести порцій на день з цієї групи продуктів харчування (50 грам вважається розміром порції)

У зв’язку з цим група дієтологів нагадує, що каші повинні складати основу раціону, будучи групою продуктів, які в контексті збалансованого харчування повинні вживатися в більшій пропорції.

-Менше ожиріння у хлібоїдів: Люди з більшим споживанням хліба мають більш правильні харчові звички. Крім того, їх споживання енергії та поживних речовин наближається до рекомендованого, а стан надмірної ваги/ожиріння менше, ніж у людей з меншим споживанням хліба.

- Незнання: 40,7% населення вважає, що хліб відгодовується, а 16,2%, що хліб забезпечує лише енергією. Крім того, 13,2% досліджених заявляють, що це неправда, і близько 50% не знають, що цільнозерновий хліб може допомогти у контролі діабету. Крім того, лише 12,9% дорослих вірять правильно, що при збалансованому харчуванні вуглеводи повинні забезпечувати більше 50% енергії, будучи найбільш відповідним варіантом на це питання, що вони повинні брати участь серед 20 і 30% цього.

Методологія: Досліджено групу з 311 дорослих (134 чоловіки та 177 жінок), віком від 18 до 50 років, з різного населення Іспанії, центру (Мадрид), півдня (Малага) та північного заходу (Понтеведра). Для з'ясування звичок кожного з них було використано IAS, індекс, що складається з 10 пунктів, кожен з яких представляє різні аспекти здорового харчування, і який дає бал з максимальним значенням 100, що дозволяє класифікувати якість дієти неадекватно, прийнятно, добре, дуже добре і відмінно.