• В Іспанії спостерігається бум здорового харчування, тоді як половина дорослого населення вже має надлишкову вагу.
  • Вісім порад щодо здорового та збалансованого харчування, рекомендації доктора Рамона Еструха.

ожиріння

Іспанія страждає від суперечності, що існує соціальний бум здорового харчування, і в той же час зростає кількість людей із ожирінням.

Половина дорослого населення Іспанії має надлишкову вагу, і з них 25% страждають ожирінням, згідно з повідомленням Unicef. Що ще, 35% неповнолітніх від восьми до 16 років мають надлишкову вагу в Іспанії, з них 20,7% мають надлишкову вагу, а 14,2% страждають ожирінням.

Ці тривожні цифри, як це не парадоксально, збігаються із зростаючою прихильністю суспільства до здорового харчування. В Іспанії 74% домогосподарств в Іспанії вважають важливим дотримуватися здорового харчування, згідно з даними Kantar Worldpanel у дослідженні, проведеному з Google Spain.

Якщо зосередитись на віці іспанців, які виявляють більший інтерес до здорової їжі, ми бачимо, як схильність до цього типу їжі особливо концентрується у вікових групах від 25 до 44 років (42%), за якими безпосередньо йдуть люди від 45 до 54 років (19%) та від 18 до 24 років (17%).

Категорія продуктів харчування мотивована 129 мільйонів пошуків у Google в останньому році в Іспанії - показник, який нижчий за інші категорії, але двозначне зростання (+ 13%) значно вище, ніж у інших більш «зрілих», таких як мода чи побутова електроніка,

Цю лють до здорового харчування підтверджують різні супермаркети та харчові компанії.

Лаура Гонсалес, керівник відділу з питань харчування компанії Nestlé Іспанія, прогнозує, що "це не минуща примха, а тенденція, що зростає. Виробництво продуктів для всіх груп, які відповідають очікуванням споживачів щодо смаку та текстури, шляхом досліджень інгредієнтів і з меншим вмістом жиру, солі та доданого цукру є чіткою тенденцією для сьогодення та майбутнє, до якого прихильна Нестле ".

Аранткса Конде, керівник відділу зв’язків з громадськістю Lidl Іспанія, стверджує, що "споживання здорових продуктів, безсумнівно, зростає, і це пов'язано з різними факторами, які і надалі будуть присутні у свідомості споживача в найближчі роки. Здорова тенденція є першою, а за нею інші, такі як турбота про добробут тварин або навколишнє середовище, і зростання веганської та вегетаріанської громадськості ".

"Lidl створив бренд My Best Veggie, щоб задовольнити потреби вегетаріанської та веганської громадськості", - підкреслює він.

Мікель Гранде, директор з маркетингу та інновацій в Angulas Aguinaga (Krissia), стверджує, що "здорове харчування чи здоровий тренд - це проблема, яка існує і буде продовжуватися в найближчі роки. Але до цієї тенденції ми повинні додати, що споживач більше, ніж будь-коли інформований, що у нього все менше часу на приготування та що вимагає якісної продукції ". "Тому в руках компаній знати, як адаптуватися до цих змін і пропонувати рішення, що поєднують здоров'я, зручність та якість", - наголошує він.

Марта Перес, керівник відділу корпоративних комунікацій Makro Spain гарантує, що "попит на здорові продукти є реальністю". У зв’язку з цим пам’ятайте, що згідно з урядовими даними, найбільш споживаними продуктами є фрукти (споживання на душу населення - 90,5 кг на людину на рік) та зелень, картопля та овочі (з 85,1 кг на людину на рік).

"Щоб відповісти на цю тенденцію, у Makro у нас є широкий асортимент опцій, що варіюються від найнеобхіднішого, таких як KM.0 - фрукти та овочі та органічні продукти, допід назвою "суперпродукти", такі як корінь маки, спіруліна або лобода ", - пояснює він.

Дотримуйтесь збалансованої та здорової дієти, такої як середземноморська, і займатися спортом, Це найкращий протиотрута для зростання надмірної ваги та проблем зі здоров’ям, які він може спричинити.

Основні елементи здорового харчування

Овочі: Вони є найкориснішими продуктами харчування поряд з фруктами. Червоний перець, шпинат, брокколі, горох, буряк, морква, помідори, цибуля. необхідні для здорового харчування.

Фрукти: Ківі, яблука, апельсини, чорниця або полуниця є одними з найбільш рекомендованих: вони забезпечують вітамінами, знижують кров'яний тиск і холестерин.

Риба: Лосось - одна з найбільш здорових риб. Згідно з дослідженням Гарвардського університету, він забезпечує Омега-3 та білки. Інша рекомендована риба - хек, підошва або форель.

Яйця: Це їжа, яку люди споживали століттями. Забезпечує білками та вітамінами. Він не забезпечує занадто багато насичених жирів або надмірних калорій, і йому не вистачає цукру.

М'ясо: Він входить до середземноморської дієти, завдяки високому вмісту білка, але не частіше трьох разів на тиждень. Найбільш рекомендовані білі (курка, індичка та кролик).

Горіхи: Найздоровішими є ті, що їдять сирими. Найбільш рекомендованими є волоські горіхи (вони забезпечують вітамін Е і білки), мигдаль (клітковина), фундук (вітамін Е) та арахіс.

Молочні продукти: Молоко або йогурт забезпечують білок, мінерали (фосфор і цинк) і кальцій. Він також відповідає за здоров'я кісток.

Оливкова олія: Оливкова олія екстра вірджин (EVOO) є найбільш рекомендованою дієтологами. Забезпечує олеїнову кислоту. 4 столові ложки на день зменшують ризик серцево-судинних захворювань, таких як інсульт.

Відповідно до критеріїв Більше інформації