Описання трав та альтернативні методи лікування
THE домашній льон (Linum usitatissimum L.) належить до сімейства Linaceae. Рослина вирощується для отримання клітковини та олійних культур переважно в Центральній Європі. Однорічна, синьоквіткова культура і трава виростає у висоту від 30 до 80 см. Жирні насіння розвиваються в стручках (гойдаються), яйцеподібні, плоскі, яскраво-коричневого кольору, завдовжки 5-6 мм, загострені на одному кінці.
THE лляне насіння (Сперма Lini) ще до н. XIV. Його також використовували як ліки від болю, катару та діареї у 16 столітті. У наш час це популярна промислова та лікарська рослина, однак завдяки своїм особливим властивостям вона не широко поширена у харчовій промисловості.
Рослина розробила унікальний захисний механізм: його насіннєва оболонка містить 8-9% полісахариду, який здатний зв’язувати багато води, утворюючи тим самим слизьку слиз, яка відіграє роль гальмування травлення.
Насіння льону вміст енергії 534 ккал (2236 кДж) у 100 г та вміст вуглеводів 28,9 г (більшість з яких харчові волокна [27,3 г] і лише 1,5 г цукру) і жирністю 42,2 г. Склад жирнокислого по відношенню до 7,2 г мононенасичених та 28,7 г поліненасичених жирних кислот (22 813 мг омега-3 та 5911 мг омега-6 жирних кислот). За даними американської бази даних NutritionData, вміст білка в ній становить 18,3 г.
Надзвичайно багатий У вітаміні В1 (1,6 мг/100 г), де В2- (0,2 мг/100 г), B3- (3,1 мг/100 г), B5(1,0 мг/100 г) та B6-вміст вітамінів (0,5 мг/100 г) також є значним. Серед мінералів a магнію (392 мг) та а марганець (2,5 мг) та а кальцію (255,0 мг) та а васат (5,7 мг) слід назвати насамперед, але фосфор- (642 мг), мідь(1,2 мг) і цинкувміст (4,4 мг) також не є незначним.
За даними Американського агентства з лікарських засобів, у лляному насінні двадцять сім таких активний інгредієнт має доведений ефект профілактики захворювань. Препарат забезпечується зрілим насінням рослини. Він містить слиз, олію, багату ненасиченими жирними кислотами, пектином, білком, ферментами, цукром, стерином, ціаноглюкозидом, гіркою речовиною та лецитином. Препарат застосовується в проносних чайних сумішах і для виготовлення екстрактів слизу, тоді як після пресування застосовується як пастоподібний компрес для лікування фурункулів та ревматичних захворювань. Це також важливий інгредієнт кремів та барвників для догляду за шкірою.
Кілька досліджень стосуються насіння льону у людини роль у харчуванні.
Слиз в ядрі, яке також містить травні ферменти, захищає лляне насіння в травній системі людини та тварин. Для видалення цього захисного покриття розроблений унікальний біотехнологічний процес, суть якого полягає в перетравленні лляного насіння, а потім механічному видаленні слизу пресуванням. Насіння льону, таким чином «очищені», пророщують, а потім сушать під вакуумом при кімнатній температурі, зберігаючи всі цінні активні інгредієнти пророщуючих насіння. THE пророщений лляний шрот, сочевична олія та лляне борошно доступний як самостійний продукт, так і як сировина.
Вони також виготовляються з лляного насіння з високим вмістом омега жирних кислот дієтичні добавки переважно у формі капсул, доповнених рослинними оліями, вітамінами та мікроелементами.
І останнє, але не менш важливе, льон є цінною промисловою сировиною
Красивий блиск, прохолодний дотик, висока міцність на розрив, гнучкість, легке відбілювання та кольоровість, роблять його популярним текстильна промисловість як сировина: тонкий батик, легка тканина, але з нього можна зробити навіть мішковину. Непрядильний клоччя використовується, наприклад, як герметик у сантехніці.
З масел, вичавлених з насіння льону, виготовляють мазі, лаки, фарби, клеї та олію. Відмінна подача завдяки високому вмісту білка в макусі, що залишається після віджимання (смаження на маслі).