Льняне насіння - це їжа, багата клітковиною, яка став дуже популярним в останні десятиліття як харчова добавка при запорах. Тепер важливо знати, що це не єдиний вид вигоди, який може забезпечити.
Ми запрошуємо вас відкрити в цій статті все про цю їжу: її лікувальні властивості, різні способи використання та застосування та інші цікаві факти. Розумна? Дій!
Харчова цінність лляного насіння
Багато хто вважає лляне насіння зерном, оскільки воно має схожу з ними вітамінно-мінеральну схему. Однак більшість погоджуються з цим це насіння, багате клітковиною та антиоксидантами, крім того, що це найкраще рослинне джерело омега-3 жирних кислот.
Розчинна і нерозчинна клітковина
Кілька досліджень вказують на те, що насіння льону є джерелом харчових волокон, як розчинних, так і нерозчинних. Розчинна клітковина - це та, яка здатна допомогти нам регулювати артеріальний тиск, рівень цукру в крові і навіть пов’язана з профілактикою дивертикуліту та раку простати.
Зі свого боку, нерозчинна клітковина пов’язана з кращою функцією травлення. Він діє як регулятор руху кишечника і служить їжею для мікробіоти кишечника. Тому це допомагає краще засвоювати їжу для правильного засвоєння поживних речовин.
Омега 3 та лінолева кислота, два великих внески льону
- Омега-3 жирна кислота є одним із найбільших внесків цієї їжі. Це важливо для піклування про здоров’я всього організму, але перш за все, мозку, серця та шкіри.
- Лінолева кислота необхідна для утворення протизапальних ейкозаноїдів. Вони відіграють дуже важливу роль у профілактиці артриту, екземи, астми та деяких станів здоров’я, пов’язаних з репродуктивною системою жінки.
Фітохімікати, антиоксиданти та вітаміни групи В
Окрім омега-3 та лінолевої кислоти, ця їжа містить фітохімікатами називають лігнани, які мають силу боротися із вільними радикалами. З іншого боку, вони забезпечують велику антиоксидантну користь для організму.
На рівні поживності, серед інших властивостей, можна відзначити, що містить вітаміни групи В, магній, марганець, фосфор і тіамін. Лише за допомогою двох столових ложок ми забезпечуємо організм 8% рекомендованих харчових волокон, а така ж кількість містить лише 74 калорії.
Медичне використання
Завдяки всім його властивостям, лляне насіння має безліч лікувальних цілей. Вони були відомі з давніх часів для лікування різних проблем зі здоров’ям та профілактики захворювань. Тут ми надаємо вам найкращі лікарські переваги.
Втратити вагу
Завдяки своєму багатству рослинних волокон лляне насіння є одним з найкращих союзників при дієтах для схуднення. Його властивості допомагають нам краще травити, Вони покращують обмін речовин, а також забезпечують нам більше відчуття ситості.
Крім того, вживання лляного насіння змушує м’язи швидко відновлюватися. Це відбувається завдяки стимулює використання жиру для отримання енергії. В результаті нам вдалося спалити жир і схуднути.
Знизити рівень холестерину
Розчинні волокна лляного насіння ідеально підходять для догляду за серцево-судинною системою і, зокрема, для зниження рівня холестерину в крові. Насправді його споживання в рамках здорового харчування сприяє його виведенню природними засобами.
Полегшити симптоми менопаузи
Вважається, що флавоноїди в насінні льону допомагають лікувати дискомфортні симптоми менопаузи. Наприклад, перепади настрою, припливи та втрата лібідо.
Що ще, містяться в ньому фітохімікати ідеально підходять для збалансування гормонального навантаження, особливо у жінок. З цієї причини не рекомендується вживати під час вагітності або годування груддю, але рекомендується збільшити фертильність.
Як споживати лляне насіння, щоб скористатися його перевагами?
Лляне насіння можна отримати у різних видах, таких як олія, таблетки, мелене та ціле насіння. Експерти запевняють, що найкращий спосіб його споживання - ґрунтовний. Це пов’язано з тим, що олія швидко окислюється, а ціле лляне насіння занадто тверде для організму.
Все вищеперераховане, рекомендується купувати цілком і подрібнювати вдома. Після цього його можна додавати в салати, страви, соки або просто приймати розчиненим у склянці теплої води.
В якості останньої поради ми виявляємо, що льон - це також їжа може використовуватися як замінник яєць та жирів, наприклад, вершкового масла. Відповідне співвідношення для заміни яйця - одна столова ложка лляного насіння на три води на кожне яйце. Правильне співвідношення до заміни вершкового масла - три столові ложки лляного насіння на дві столові ложки води на кожну столову ложку вершкового масла.
- Lowcock, E.C., Cotterchio, M., & Boucher, B.A. (2013). Споживання лляного насіння, багатого джерела лігнанів, пов'язане зі зниженням ризику раку молочної залози. Причини раку та контроль. https://doi.org/10.1007/s10552-013-0155-7
- Томпсон, Л. У., Чен, Дж. М., Лі, Т., Штрассер-Вейппл, К., і Госс, П. Е. (2005). Дієтичне насіння льону змінює біологічні маркери пухлини при раку молочної залози в постменопаузі. Клінічне дослідження раку. https://doi.org/10.1158/1078-0432.CCR-04-2326
- Kristensen, M., Jensen, M. G., Aarestrup, J., Petersen, K. E. N., Søndergaard, L., Mikkelsen, M. S., & Astrup, A. (2012). Харчові волокна з насіння льону знижують рівень холестерину та збільшують виведення жиру з калом, але величина ефекту залежить від типу їжі. Харчування та метаболізм. https://doi.org/10.1186/1743-7075-9-8
Ступінь соціальної комунікації - журналістика Університетом Квіндіо (2015). Працював у редакції "El Tiempo", мерії Севільї (Валле-дель-Каука), столичному освітньому фонді UTEM, PUBLIDEAS та Інституті спорту Тенджо. Серед його функцій було створення цифрового та друкованого контенту та адміністрування соціальних мереж.