Що таке лляна мука?
лляна мука Це борошно, отримане подрібненням насіння льону (Linum usitatissium). Є багато експертів, які рекомендують лляну макуху над цілими лляними насінами, оскільки таким чином можна засвоїти поживні речовини, що знаходяться всередині насіння.
Чому лляне насіння краще, ніж цілі насіння льону?
Льняна мука може засвоюватися краще насіння, яке, в більшості випадків, повністю проходить через травний тракт ("вони виходять, коли заходять"), оскільки вони мають зовнішню оболонку, яку дуже важко зруйнувати і яка запобігає їх травлення.
Тому вживання лляного борошна дозволяє краще скористатися харчовими властивостями льону.
Скільки лляної шроту ви можете з’їсти?
Щоб отримати лляне борошно, можна подрібнити насіння льону або придбати попередньо подрібнене борошно в спеціалізованих магазинах.
Як можна їсти лляну муку?
Лляне борошно важливо пити великою кількістю води, так що волокно може здійснити повний ефект. Існують також добавки з лляного борошна у вигляді таблеток.
Ці продукти потрібно купувати в магазинах здорової їжі або надійних закладах, оскільки, якщо вони не належним чином підготовлені, вони можуть спричинити токсичність.
Властивості лляного борошна
На думку більшості дієтологів, рекомендована добова доза Омега 3 Це становить від 1,1 граму на день для жінок та 1,6 грамів на день для чоловіків. Останню кількість забезпечує столова ложка лляного борошна, тому цю кількість можна приймати щодня.
Для цього існує кілька способів це зробити:
- Додайте столову ложку до цільного зерна вранці.
- Додайте столову ложку в йогурт.
- Додайте столову ложку до домашнього цільнозернового хліба.
- Додайте цю кількість до тістечок, печива або будь-якого іншого домашнього продукту.
- Інша можливість - використовувати для покриття лляне борошно, змішане з водою. У цьому випадку лляна мука може замінити яйця. Для цього столову ложку цього борошна змішують з трьома ложками води. Суміш перемішують, утворюючи пасту, якою можна покривати овочі, рибу або м’ясо. Майте на увазі, що лляне борошно надає горіховий смак і текстуру, схожу на жувальну камедь.
Запобіжні заходи із застосуванням лляного борошна
Слід мати на увазі, що лляне борошно є харчовою добавкою, тому зловживати ним не слід. Надлишок цього борошна може спричинити діарею через великий вміст клітковини, що міститься в ній.
Якщо приймати його при запорах, лляна їжа буде найбільш корисною, якщо приймати її разом з йогуртом або пробіотичними продуктами, через вплив здорових бактерій на кишковий тракт.
Льняне борошно важливо пити великою кількістю води, так що волокно може здійснити повний ефект.
Лікувальні властивості лляного шроту
Льняне борошно має такі ж лікувальні властивості, як і лляне насіння, хоча використовується по-іншому. Насіння льону в основному використовують у холодних настоях або варять не менше 10 хвилин.
лляне борошно застосовується переважно у зовнішньому застосуванні при проблемах зі шкірою та респіраторних захворюваннях. Для зовнішнього догляду за шкірою в основному використовуються припарки з лляного борошна. Перший отримують подрібненням насіння льону в приблизно пропорції приблизно 30-50 гр на кожен літр води.
Льняна олія також застосовується для шкіри, потім наноситься у вигляді мазі на уражену ділянку.
Використання лляної муки
Серед багатьох аплікації з лляного насіння ми могли б згадати наступне:
Харчові властивості лляного шроту
За своє багатство в Росії незамінні жирні кислоти, Завдяки високому вмісту білка та клітковини, а також багатству вітамінів та мінералів, лляне борошно можна використовувати як харчова добавка, багата клітковиною та омега-3.
На додаток до інших функцій, незамінні жирні кислоти можуть допомогти контролювати холестерин і сприяють циркуляції. Ми знаємо значення клітковини у лікуванні та профілактиці запор Y геморой, а також у профілактиці деяких видів Рак травна.
Насіння льону можна додавати до препаратів, наприклад, поверх рослинних вершків.
Льняне борошно, як і льон, дуже багате на вітаміни групи В, які, крім інших властивостей, мають властивість піклуватися про здоров’я нервів, перетворюють їжу в енергію і виробляють численні гормони, ферменти та білки, які дуже важливі для нашого організму.
Здоров’я серця та артерій залежить від хорошого рівня цього вітаміну. Зокрема, виділяється його багатство ніацином, тіаміном та піридоксином.
Лляна шрот особливо багатий вітаміном Е. Цей вітамін має антиоксидантні властивості, саме тому він нейтралізує вільні радикали, запобігаючи дегенерації клітин організму, що відповідає за появу численних дегенеративних захворювань та передчасне старіння. Вживання продуктів, багатих на вітамін Е, може допомогти нам залишатися сильнішими і довше залишатися під напругою.
Шрот з льону багатий магнієм, фосфором, кальцієм, залізом та цинком.
Як приймати насіння льону?
Харчова цінність лляного насіння
У наступній таблиці наведено харчовий склад лляного шроту: