Логіка вегетаріанства, Написана в 1899 році, це одна з найвидатніших робіт Генріха Солта. Якщо під час прохання про вегетаріанство (1886) автор наводив аргументи, які вважав найбільш актуальними на користь дієти без м’яса, то цього разу Солт хоче розглянути це питання з логічної точки зору.

логіка

Таким чином, автор аналізує образливі аргументи, які найчастіше використовуються ворогами вегетаріанства, і стикається з ними з постулатами, яких дотримується вегетаріанський співрозмовник. Для цього він вдається до методу діалогу, що імітує діалектичну дискусію, що триває протягом усієї роботи.

Серед аргументів, які використовують прихильники всеїдної дієти, з якою стикається Солт вегетаріанська діалектика виділяються: очевидна невідповідність споживання продуктів тваринного походження (таких як яйця та молоко) самоописаними "вегетаріанцями", передбачувана м'ясоїдна біологічна структура людини, нібито підтримка християнської релігії хижацтва та хибності фізіологічні проблеми, пов'язані з дієтою, в якій не вистачає тваринного білка.

Аналогічним чином, автор вказує в останніх главах на проблеми, з якими стикаються нові вегетаріанці з точки зору критики з боку сім'ї, друзів та членів медичного співтовариства, а також взаємозв'язок вегетаріанства з іншими подібними соціальними реформами.

Нарешті, ми повинні зазначити включення до цього видання Маніфесту гуманітарної ліги, яким керувала Солт до її закриття в 1919 році, а також Загальної декларації прав тварин, прийнятої ЮНЕСКО (1977).

Про актуальність роботи Генрі С. Солта, Ернесто Кастро

Праця Генрі С. Солта на користь вегетаріанства є актуальною в історії того, що ми зараз називаємо антивидовий рух остільки, оскільки він розмежовує філософські аргументи та теологічні аргументи на користь цього типу дієти, які до того часу плутались у спеціалізованій літературі на цю тему і які досі плутаються в певній сучасній громадській думці. Ця плутанина має деяку об’єктивну основу у нечіткості або перекритті між філософією та теологією протягом більшої частини історії обох дисциплін. Саме з цієї причини новизну твору Солта в історичному плані неможливо зрозуміти без урахування попередньої історії того, що ми могли б назвати "Філософське веганство", про що ми скромно хочемо розповісти в цьому епілозі, обмежуючись з космічних міркувань західною античністю і, більш конкретно, Піфагором.

І це те, що філософське веганство має у Піфагора свого першого представника

На цьому етапі важливо встановити різницю між історичним Піфагором та його концепцією, яка склалася сьогодні. Сучасна громадська думка згадує Піфагора насамперед як математика, який «відкрив» теорему, що встановлює залежність між довжиною катетів і довжиною гіпотенузи в прямокутному трикутнику. Однак ці стосунки вже були відомі та широко використовувались єгипетськими землевпорядниками та геодезистами, і ми не маємо історіографічних доказів того, що Піфагор запропонував суворе доказ теореми, подібну до тих, що є в Елементах Евкліда, починаючи з того, що Піфагор був неграфом.

На думку деяких сучасних коментаторів, Так звана теорема Піфагора не може бути основою філософії Піфагора, як це ми знаходимо у учнів Піфагора, які займалися математичними питаннями, такими як Філолай чи Архіта, оскільки застосування теореми до рівнобедреного трикутника, в якому ці два ноги мають однакову довжину, це передбачає руйнування тієї конкретної раціоналістичної концепції світу, яку ми можемо реконструювати за фрагментами, що залишились у нас від піфагорейців, які звели відносини між усіма речами до пропорцій, що виражаються раціональними числами, тоді як, згідно з так званою теоремою Піфагора, довжина гіпотенузи рівнобедреного прямокутного трикутника є ірраціональним числом типу √2. Це пояснювало б, чому піфагорійці так ревно охороняли свої математичні відкриття до того, що, за їхніми словами, вони засудили Гійпасо до смертної кари за потоплення в морі за те, що він відкрив громадськості спосіб композиції додекаедра, одного з платонівських п’ять регулярних твердих тіл.

Єдине, що можна підтвердити з певною історіографічною визначеністю про зв'язок Піфагора з математикою полягає в тому, що він надав квазірелігійне значення числам і в цьому сенсі зробив їх об'єктом філософського аналізу, який показує, що зв'язок між філософією та теологією, якщо вони мають якийсь сенс у двох словах в архаїчній Греції, є більш проблематичним, ніж те, як Вільгельм Нестле представив це у своїй відомій книзі «Від міфу до логосу». Таким чином кажуть, що Піфагор захопив монополію на математику у купців і що, коли він нібито відкрив теорему, що носить його ім'я, він створив "гекатомбу", що буквально означає ритуальну жертву ста волів.

Цей останній анекдот, присвячений ритуальному жертвоприношенню ста волів, згаданий двома найважливішими доксографами Піфагора Діогеном Лаерцієм та Проклом, ставить нас перед вирішальною проблемою цього епілогу, а саме: як можливо, що передбачуваний вегетаріанець, як Піфагор продовжує приносити жертвоприношення тварин?

Якщо Піфагор чимось запам’ятовувався до IV століття до нашої ери, це було не саме завдяки його математичним чи філософським знанням. Платон навіть не згадує Піфагора в історії філософії, яку він реконструює у Софісті, і саме учні засновника Академії створили міф про Піфагора, приписуючи йому більшість філософських нововведень Платона, безумовно, починаючи з карбування монет. сам термін "філософія", вкладаючи в них благоговійну ауру. Таким чином, Піфагор після IV століття до нашої ери став чимось на зразок «Ісуса Христа філософії», із золотою ніжкою і здатним перебувати в двох місцях одночасно. У 3 столітті нашої ери період, в який була написана більшість текстів, що залишилися про Піфагора, повинен був приписувати йому основи академічної та перипатетичної філософії, таким чином зводити Платона та Арістотеля до простих плагіаторів.

Вегетаріанство відіграло центральну роль у моральній програмі Піфагора, яку сьогодні ми класифікуємо як контркультурну.

Однак серед доксографів існують розбіжності щодо виду м’яса, яке Піфагор утримався від вживання. За словами Евдокса, "він не лише утримався від їжі на тваринах, але й не підходив до м'ясників та мисливців". І навпаки,

Арістотель повідомляє нам, що "піфагорійці утримуються від їжі матки та серця, але вони їдять іншу тваринну їжу". Ці дві версії вегетаріанства Піфагора розходяться не лише з приводу дієти, але й з причин, чому античний філософ міг утриматися від вживання м’яса, тому варто зупинитися на їх аналізі окремо, показавши паралелі, коли це доречно.

Версія Євдокса передбачає, що Піфагор утримався від вживання м’яса з моральних причин. Відповідно до цієї версії, Піфагор не звертався до м’ясників чи мисливців, вважаючи їх забрудненими в рамках концепції моралі як різновид колективної аури, яку можна заплямувати простою фізичною близькістю до нечистого, концепцією моралі, що походить від епічної та драматичної поезії, де карма батьків передається дітям і яка вступає в сучасний вік руку із соціальним дарвінізмом та натуралістичним романом XIX століття. Ця ауратична концепція моралі присутня в деяких сучасних вегетаріанських практиках до тієї міри, що деякі вегетаріанці утримуються від вживання м'яса, щоб "не брати участі в м'ясній крамниці", і не тому, що їх некоординована індивідуальна дія зменшить страждаючих тварин, зменшивши це часто не відбувається через норму прибутку, яку посередники мають між бійнею та супермаркетом, які можуть ідеально відкинути м’ясо вже забитих тварин, щоб пристосувати пропозицію до попиту та підтримувати стабільні ринкові ціни.

Отже, Піфагор, утримався б від вживання м’яса, судячи з того, що тварини та люди належать до однієї моральної спільноти. За словами Діцеарко з Мессіни, першим серед вчень Піфагора було те, що "всі анімовані істоти з однієї родини". Ця доктрина про знайомство між людьми та тваринами базувалася на теорії переселення душ або метемпсихозу, згідно з якою душі безсмертні і можуть невтілено перевтілюватися в тіла людей і тварин. Ця теорія, яка сьогодні може здатися нам глибоко міфологічною, мала свою раціональну основу в тому, що люди та інші тварини поділяють здатність чутливості, яку Філолай, учень Піфагора, відрізняє від репродуктивної, вегетативної та інтелектуальної. Таким чином, те, що визначає особистість як тварини, так і людини, буде не стільки наявністю чи відсутністю міркувань, скільки чутливістю. Доктрина реінкарнації або знайомства між людьми та тваринами базується на цій гіпотезі про характер особистості.

Зараз, в той час як в орфічній літературі, в індійських релігіях та в філософії Емпедокла вчення про реінкарнацію має складову покарання та винагороду, і людина перероджується у більш-менш земні види залежно від моральності своїх дій у минулому житті, і тому мета моралі - шукати очищення, піднесення або способу вирватися з цього циклу перевтілень, у доктрині Піфагора немає слідів нагород чи покарань. Отже, далеко не розглядаючи душі, які переродились як мерзенні тварини, піфагорейці вважали їх такими ж звичними, як ті, що перевтілювались як люди. І звідси анекдот, про який Ксенофан розповідає, що Піфагор просив власника собаки припинити жорстоке поводження зі своїм улюбленцем, оскільки в нього перевтілився його старий друг, якого він впізнав за голосом своїх стогонів. Той факт, що розпізнавання душі йде рука об руку з чимось настільки пов'язаним із чутливістю, як здатність слуху, лише підкреслює те, що ми вже говорили про остаточно раціональні основи вчення про метемпсихоз.

Зі свого боку, Версія Арістотеля про піфагорійське вегетаріанство вказує, швидше, на релігійну концепцію утримання від вживання м’яса. Згідно з цією версією, Піфагор утримувався від їжі певних частин тіл тварин, так само, як багато релігій в даний час забороняють їсти певні види тварин, вважаючи їх священними або нечистими. У цій релігійній лінії Арістотель говорить нам, що на питання "Що є найсвятішим?" Піфагор відповів: "Жертва". Це посилання на жертвоприношення як найсвятіше можна було б зрозуміти як визнання важливості ритуалів у грецькій релігії, коли боги харчувалися порціями м'яса, кинутим у вогонь, або напоями, розлитими на землю, з В так само, як сьогодні деякі міські племена роблять перестрілки від імені своїх померлих членів або у в'язниці. Але це також можна розуміти як посилання на жертву у набагато загальнішому сенсі.

І справа в тому, що піфагорійці не лише утримувались від вживання м’яса, а й від вживання певних фруктів, таких як квасоля. Над цим глузували коміки того часу, які висміювали здатність квасолі виробляти гази. Арістотель припускає, що причина утримань була пов’язана з переконанням Піфагора, що квасоля є плодом пекла. Незалежно від того, у що вірили піфагорійці, сучасна медицина знайшла раціональну основу в цьому дієтичному рецепті. Справа в тому, що боби фава містять високоокислювальні сполуки, такі як віцин, які можуть спричинити важкий гемолітичний криз у людей з дефіцитом глюкозо-6-фосфатдегідрогенази, захворювання, відоме в народі як фавізм, певною мірою ендемічне на узбережжі Середземного моря. тобто в зоні розширення філософії Піфагора. Таким чином, те, що в минулому розглядалося як смішне та смішне табу, сьогодні демонструється як цілком розумна дієтична політика.

Сказавши це, і врахувавши, що з різними варіантами більшість філософів після Піфагора, які практикували вегетаріанство, робили це з заплутаних причин, коли теологічне та філософське йшли рука об руку, тепер можна повністю зрозуміти новизну, яка, як вона вважає, робота Солі. Зіткнувшись з цією плутаниною, Сіль розрізняється між теологічними та філософськими аргументами, встановлення аналогій між ситуацією тварин, що не є людьми, та менш неблагополучними класами суспільства, за лінією Джеремі Бентама, але завжди розмежовуючи між філософською та теологічною планами.

Про Генріха Солта (1851-1939)

Генрі С. Сіль Він народився в Британській Індії в 1851 році в місті Найнітал, штат Уттаракханд, розташований в Гімалаях, хоча його заможна сім'я переїде в Англію, коли Генрі виповниться рік.

Коли він досяг своєї зрілості, ідеологія, яка супроводжувала його до кінця життя, зокрема раціоналізм, відбувалася під впливом творів мислителя і поета П. Б. Шеллі. Також у цей час він наближався до вегетаріанства, прочитавши "Етику дієти", антологію, підготовлену Х. Вільямсом, яка збирає думку про вегетаріанство найвидатніших авторів з давніх часів.

Він вступив у контакт із соціалістичною інтелігенцією того часу, яка в основному була згрупована навколо трьох об'єднань: Соціал-демократична федерація, яка поширювала свої ідеї через журнал "Справедливість"; Товариство «Нове життя», редактор «Насіннєвого часу» та Товариства Фабіана, з «Сьогодні». Він співпрацював з усіма трьома організаціями та писав для їх журналів. Однак, схоже, наш автор відчував особливий зв'язок із Братством "Нове життя", натхненний думкою про емерсонівський трансценденталізм, а не за марксистським соціалізмом.

Серед його найбільш актуальних робіт можна назвати Права тварин, що це одна з перших великих робіт в історії, яка твердо стосується питання прав тварин; той, який цитував Ганді, "Благання про вегетаріанство", що складається з дев'яти нарисів, в яких автор розмірковує про дієту, розглядаючи такі питання, як канібалізм, здоров'я та етика, та логіку вегетаріанства, в якому автор аналізує найбільш використовувані аргументи проти вегетаріанство, вдаючись до форми діалогу, щоб викрити свою думку.

Другим аспектом Солі стала літературознавець, який скористався можливістю познайомити публіку з авторами, які, на його думку, були пов'язані з його мисленням. Серед інших виділяються його твори про Торо з метою поширення його ідей, а також публікації, зроблені ним про Шеллі, чия поезія значною мірою вплинула на мислення Солта, особливо у питанні вегетаріанства. Подібним чином він опублікував деякі праці про своє власне життя, висвітлюючи сімдесят років серед дикунів, у яких описує та критикує харчові практики своїх співвітчизників. Його літературна творчість також знайшла своє відображення в його перекладах, головним чином класичних авторів, а також в його антологіях, серед яких варто згадати «Вибори з Торо», що мали на меті підвищити репутацію цього автора в Англії, та «Пісні про свободу», збірник віршів. ідеологічна англійська та американська, написані такими видатними людьми, як Байрон, Вордсворт або сам Шеллі.

Хороший і веганський, щомісяця 100% веган
Опубліковано в Good and Vegan грудень 2018

Підпишіться на розсилку новин і отримуйте Буено-і-Вегано безкоштовно щомісяця на електронну пошту