Сирі матеріали
- 4 яйця
- щіпка солі
- 180 г цукру
- 450 г сиру
- 60 г родзинок
- 120 мл гарячого молока
- 1 столова ложка рому
- 350 г широкої локшини (тальятелле)
- 4 - 5 яблук
- сік половини лимона
- 300 мл води
- 20 г вершкового масла для протирання цвілі
- 2 столові ложки крихти для спорожнення форми
- Карамельний соус:
- 200 г цукру
- 200 мл вершків для збивання
- 100 мл води
- 50 г вершкового масла
Спосіб приготування
1. Крок
спочатку замочіть родзинки . Ми кладемо їх у миску і заливаємо гарячим молоком . додаємо ложку рому і даємо їм набрякнути приблизно 30 хвилин.
2. Крок
Закип’ятіть у горщику воду з сіллю, а потім варіть у ній макарони, кип’ятіть їх близько 8 хвилин, потім злийте і промийте холодною водою...
3. Крок
Тепер збийте яйця з дрібкою солі, додайте цукор, поки їх обсяг не подвоїться...
4. Крок
Тепер прийшов час яблук . Помийте їх і розріжте навпіл . Виділяємо ядра і ріжемо половинки скибочками, додаємо лимонний сік. (Ви також можете почистити яблука і натерти їх на крупній тертці)
5. Крок
Вилийте сирну суміш на макарони і ретельно перемішайте.
6. Крок
Підготуйте форму для випікання, форму або деко . Приблизний розмір 18 х 32 . Змастіть його вершковим маслом і посипте сухарями . На дно кладемо половину заробленої пасти, кладемо скибочки або шар тертих яблук. посипаємо їх невеликою кількістю кориці ... Прикрашаємо поверхню скибочками яблук і ставимо в розігріту до 180 ° С духовку . Випікаємо 30-35 хвилин.
7. Крок
Поки макарони запікаються, приготуйте карамельний соус, покладіть цукор з невеликою кількістю води в казан і карамелізуйте його.
8. Крок
Запечена локшина подається, посипана карамельним соусом.