Лосось на грилі, маринований у соусі Теріякі
Цей рецепт маринованого лосося в соусі Теріякі простий у приготуванні і дуже ефектний. Якщо ви вечеряєте з друзями, це ідеальне блюдо для цієї вечері з друзями. Ви будете добре виглядати з блюдом зі східною і вишуканою точкою і не пропускаючи дієти.
Теріякі - вид маринаду, який широко використовується в Японії. Це походить від об’єднання слів Тері та Які, що означають Яскравість та Гриль.
Що ж, давайте підемо з рецептом маринованого лосося. Сподіваюся що вам це подобається:
Очок за порцію: 6
Бали за рецепт: 23
Порцій на рецепт: 4
Інгредієнти для 4 осіб)
- 4 філе лосося по 140 грамів кожна (5,5 вагових балів на філе, 22 бали)
- 1 чайна ложка оливкової олії (звичайна річ - використовувати соняшникову олію з меншим смаком, але я не можу протистояти оливковій олії) (1 бал)
- 1/4 склянки соєвого соусу кікоман (решта соєвих соусів, які, як я знаю, мають цукор або карамель) (0 балів ww)
- 1/4 склянки сухого хересу (0 балів ww)
- 1 столова ложка рисового оцту або іншого м’якого оцту (0 балів ww)
- 1 чайна ложка часникового порошку (0 балів)
- 1 наконечник порошкового імбирного ножа (необов’язково) (0 балів ww)
- 1/2 чайної ложки перцю
Підготовка
Добре змішайте в мисці херес, соєвий соус, коричневий цукор, оцет, порошок часнику, імбир і перець.
Покладіть лосось в миску і покрийте сумішшю. Залиште його маринованим, покритим соусом, у холодильнику приблизно на півгодини.
Промажте гриль невеликою кількістю олії і нагрійте його.
Вийміть філе лосося з маринаду, зарезервувавши це на потім. Філе лосося смажте на грилі з обох боків приблизно 6 хвилин або до готовності.
Покладіть філе на тарілки, стежачи, щоб вони не охололи.
Покладіть соус з маринування лосося в каструлю і доведіть до кипіння. Кип’ятіть близько п’яти хвилин або поки соєвий соус не перетвориться на карамельну консистенцію. Залийте цим соусом філе лосося і подайте до листя салату.
Харчова оцінка на порцію для співвідношення продуктів і зазначених кількостей